ОГБУ "ЧЕСМЕНСКАЯ ВЕТСТАНЦИЯ"

На основании информации, размещенной в системе раннего информационного оповещения «Сирано» (срочный отчет №23.2913-91ЧВ от 21.04.2023г), о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, размещено событие №07225-2023 о наличии антибиотика-линкомицина в молоке питьевом пастеризованном мдж 2,5% производителя ООО «Оптовые Решения», ИНН: 7430018884 РФ, Челябинская область, Еманжелинский район, г.Еманжелинск, Шоссейная ул, д.5; фактический адрес производства: ООО «Оптовые Решения» РФ, Челябинская область, Увельский район, п.Синий Бор, 40лет Победы, д.16. С целью установления источника попадания в молоко антибиотика проведен мониторинг оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий.ГВЭ». В соответствии с проведенным мониторингом оформления ВСД посредством ФГИС «Меркурий» выявлено в документах, подтверждающих происхождение сырого молока и транспортных ВСД, что не в полной мере проводится ветеринарно- санитарная экспертиза молока, предназначенного для переработки. В соответствии с требованиями приказа МСХ РФ от 28.06.2023г №421 п. 1. ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, устанавливают обязательные для исполнения требования при назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. В соответствии с п.2. ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежит: сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей. В соответствии с п.5 выше обозначенного приказа проведение ветеринарно-санитарной экспертизы организуется федеральным органом исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарными (ветеринарно-санитарными) службами федерального органа исполнительной власти. Ветеринарно-санитарная экспертиза (п.6 гл II) назначается в целях установления соответствия молока и молочных продуктов требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения животных, от которых получены молоко и молочные продукты, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе, определения пригодности молока и молочных продуктов к использованию для пищевых целей. Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы (п.7 гл II) Решение о назначении ветеринарно-санитарной экспертизы принимается специалистом Госветслужбы при непосредственном обращении собственника (владельца) молока и молочных продуктов, или его уполномоченного представителя (п.8 гл.II) Отбор проб молока и молочных продуктов для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется специалистами Госветслужбы при содействии их владельца в соответствии со стандартами, содержащими правила отбора образцов молока и (или) молочных продуктов, включенными в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (п.9 гл.II) В рамках проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляются рассмотрение представленных владельцем документов и сведений, подготовка проб молока и (или) молочных продуктов к проведению исследований и их исследование, отбор проб молока и (или) молочных продуктов и их направление в лабораторию (испытательный центр), входящую в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иную лабораторию (испытательный центр), аккредитованную в национальной системе аккредитации для проведения лабораторных исследований (10 гл III). В соответствии с п.15 гл III приказа МСХ №421 при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется проверка соответствия показателей молока и молочных продуктов требованиям, установленным приложениями 1, 3 - 8 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", приложениями 1 - 4 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется со следующей периодичностью по следующим показателям (п.16 гл.III): а) каждая партия - консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°C), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м³), кислотность (°T); б) не реже 1 раза в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовая доля СОМО (%); в) не реже 1 раза в 6 месяцев - содержание нормированных техническими регламентами, указанными в пункте 6 Правил, токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее - КМАФАнМ) и бактерий группы кишечных палочек (далее - БГКП), в том числе патогенных. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы представляются в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденным приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. N 318 (зарегистрирован Минюстом России 30 октября 2017 г., регистрационный N 48727) (п.18 гл III) В результате проведения анализа оформления ветеринарных документов в ФГИС «Меркурий» выявлено, что оформление транзакций производство-переработка производится ветеринарными врачами ОГБУ «Чесменская районная ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных» (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В результате действий (бездействия) сотрудников ОГБУ «Чесменская районная ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных» ООО "Агротехпром" ИНН 6686080689, ОГРН 1169658059845, произведена и выпущена в оборот продукция с нарушением требований законодательства приказ МСХ РФ от 28.06.2023г №421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки и реализации» при хранении и реализации пищевой продукции (молоко сырое) ООО «Оптовые Решения» ИНН 7430018884. Ветеринарные сопроводительные документы, оформляемые по-средствам ФГИС «Меркурий» ветеринарными врачами ОГБУ «Чесменская районная ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных» не содержат сведений, подтверждающих выполнение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции, лабораторные исследования не проводятся в лаборатории (испытательном центре), входящей в систему органов и учреждений Госветслужбы, или иной лаборатории (испытательном центре), аккредитованной в национальной системе аккредитации, и не предоставляются в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденным приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. N 318 (зарегистрирован Минюстом России 30 октября 2017 г., регистрационный N 48727), с изменениями, внесенными приказом Минсельхоза России от 16 июля 2021 г. N 472 (зарегистрирован Минюстом России 18 августа 2021 г., регистрационный N 64672). Кроме того, при создании транзакции производство/переработка отсутствуют документы, подтверждающие происхождение продукции.