Проверка № 741901900647 от 1 октября 2019 года

АО "ЧЕБАРКУЛЬСКОЕ МОЛОКО"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЧЕБАРКУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Цель проверки

ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 806 от 17.08.2016 г. (о применении риск-ориентированного подхода))

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Молявкина Н. М.	Зам. начальника
Мозалева Е. В.	Зам. начальника

Объекты и итоги проверки

Адрес

г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1

Дата составления акта о проведении проверки

19 ноября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Шиман И. М. ,

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Согласно полученным в ходе плановой про-верки протоколов лабораторных исследований № 9771, 977 18.10.2019г. вода из скважин №4-99 и №5-99 не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по показателю Окисляемость перманганатная.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол № 419 от 15.11.2019г. по ст. 6.5 КоАП РФ, вынесено постановление № 249/1 от 27.11.2019г., штраф 2000 рублей

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Меньшиков А. А.

Сведения о выданных предписаниях

1. 30-237

В срок до 20 декабря 2019 года

1. обеспечить достоверность и полноту контроля на всех этапах технологического процесса, 2. разработать план мероприятий по приведению качества воды из скважин №4-99 и №5-99в соответствие с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по показателю Окисляемость перманганатная.

Описание

Процедура проведения контроля за производственным сырьем не обеспечивает достоверностью и полноту контроля, а именно: - в технологическом процессе 07-производство творга мягкого диетического указана ККТ №8, которая предусматривает контроль за пастеризацией обезжиренного молока, а в рабочем листе ХАСсП ККТ №8 не отражены: объект контроля, критический предел, способы мониторинга и корректирующие действия, - ККТ №10 предусматривает контроль за температурой, продолжительностью сквашивания смеси и контроль показателя кислотности сгустка, а в рабочем листе ХАССП ККТ №10 не отражены: объект контроля, критический предел, способы мониторинга и корректирующие действия, - ККТ №4 предусматривает процесс охлаждения и резервирование творога при температуре 4+2 С не более 12 часов. На момент проверки 09.10.2019г. в холодильной камере находятся резервированные емкости с творогом от 09.10.2019г. и одна емкость с творогом от 07.10.2019г. (приложение №5).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Составлен протокол по ст. 14.43 ч. 1

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Кобилянский В. А.

Сведения о выданных предписаниях

1. 30-237

В срок до 20 декабря 2019 года

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Челябинская область, г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1

Нет данных о результатах проверки