ГБПОУ "ЗЛАТОУСТОВСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ ИМ. П.П.АНОСОВА"

-установлен факт поставки сырья на пищеблок по адресу: ул. Машиностроителей, д. 2А через центральный вход здания, при наличии отдельного входа для поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья со стороны двора. На пищеблоке по адресу: ул. Машиностроителей д. 2А в мясорыбном цеху на столе для работы с продовольственным сырьем (мясо птицы), проводится разделка вареной продукции, над столом с маркировкой «Куры сырые» хранится разделочный инвентарь (доски разделочные, ножи разделочные) с маркировкой «Куры вареные», над моечной ванной для обработки рыбы сырой висят разделочные доски с маркировкой: «Мясо вареное», «Масло сливочное», «Овощи вареные»; -в личных медицинских книжках сотрудника отсутствуют данные о бак посеве, у сотрудников отсутствуют данные исследования на стафилококк; на пищеблоке по адресу: ул. Машиностроителей, д. 2А в мойке кухонной посуды недостаточно стеллажей для просушивания и хранения кухонной посуды (баков), хранение организовано «один в другой»

В помещении по адресу: пр. Мира, д. 1, в теплом переходе между основным зданием и производственным корпусом, в производственном корпусе в следствии течи кровли, местами побелка и штукатурка отошли от потолка и стен, следы подтеков, грибковое поражение стен и потолка; учебные кабинеты оборудованные ПЭВМ рабочими стульями (креслами) без наличия подъемно-поворотного механизма; Юридическое лицо не обеспечило наличие благоприятных органолептических свойств воды в распределительной сети; Юридическим лицом не обеспечены нормативные уровни шума на рабочем месте в токарной мастерской на рабочем месте станочника по адресу: пр. Мира, д. 1; Юридическим лицом не обеспечены оптимальные параметры микроклимата на рабочих местах в учебных помещениях колледжа; Юридическое лицо не обеспечило оптимальную площадь на 1 рабочее место в компьютерных кабинетах; Юридическое лицо не оборудовало компьютерные кабинеты учебными столами для работы ПЭВМ с раздельными горизонтальными поверхностями для ПВЭМ и для клавиатуры; Юридическое лицо не обеспечило оптимальный уровень искусственной освещенности в компьютерных классах; Юридическое лицо не обеспечило оптимальный уровень микроклимата в компьютерных кабинетах

Юридическое лицо не обеспечило оптимальный уровень искусственной освещенности в части учебных помещений; Юридическое лицо не обеспечило прохождение сотрудниками вакцинопрофилактики; Юридическое лицо не обеспечило прохождение периодического медицинского осмотра сотрудниками учреждения; Юридическим лицом не обеспечены условия для сбора твердых бытовых отходов по адресу: пр. Мира, д.1; ул. Таганайская, д. 2; Юридическое лицо не обеспечило условия для сбора пищевых отходов по адресу: пр. Мира, д.1; Юридическое лицо не обеспечило проведение производственного контроля за качеством воды в распределительной системе по адресу: пр. Мира, д. 1; Юридическое лицо не обеспечило проведение производственного контроля на пищеблоках за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками; Юридическое лицо не обеспечило проведение мероприятий по косметическому ремонту производственных помещений пищеблока; Юридическим лицом не обеспечено соответствия фактического рациона питания примерному меню в столовой по адресу: пр. Мира, д. 1; Юридическим лицом не обеспечена организация двухразового питания для всех студентов колледжа; Юридическое лицо допустило наличие канализационной трубы под потолком в складском помещении пищеблока по адресу: ул. Машиностроителей, д. 2А

Юридическое лицо не обеспечило условия для соблюдения правил личной гигиены на пищеблоке по адресу: ул Таганайская, д. 2, пр. Гагарина, 6 линия, д. 2; Юридическое лицо не обеспечило согласование примерного меню с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, используемого в столовой по адресу: ул. Таганайская, д. 2, пр. Гагарина, 6 линия, д. 2, ул. Машиностроителей, д. 2А; Юридическим лицом на пищеблоке по адресу: пр. Гагарина, 6 линия, д. 2 в мясорыбном цеху не оборудовано отдельного стола, разделочного и производственного инвентаря для мяса птицы; Юридическим лицом не обеспечены условия для соблюдения персоналом пищеблока по адресу: ул. Таганайская, д. 2 условий личной гигиены, так персонал пищеблока пользуется туалетом для учащихся; Юридическим лицом не оборудовало на пищеблоке по адресу: пр. Гагарина, 6 линия, д. 2, ул. Машиностроителей, д. 2А локальные вытяжные системы (вытяжной зонт) над тепловым оборудованием (электроплиты); Юридическим лицом не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены посетителей столовой по адресу ул. Таганайская, д. 2, так умывальники перед пищеблоком не оснащены мылом и сушкой для рук или разовыми полотенцами

1. - в реализации столовой имеется Сыр Голландский массовой долей жира в перерасчете на сухое вещество 45%, изготовитель: ЗАО «Каменский маслосыркомбинат», Росссия, Альтайский край, г. Камень на Оби, ул. Каменская, 152. Данный образец по показателям: Колличественный химический анализ показал наличие стеринов: 1.Бетта-ситостерин: обнаружено; 2.Кампестерин: обнаружено; 3.Стигмастенин: обнаружено. 2. - в реализации столовой по адресу: г. Златоуст, пр. им. Ю.А. Гагарина, 6 линия, д. 3, - имеется Молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 3, 2 % ТМ Молочный цветок, производитель: ООО «Кирилловское», Россия, Республика Башкортостан, Уфимский район, д. Кириллово. Не соответствует требованиям по показателю БГКП обнаружено в 0, 01 см3. - В реализации пищеблока, расположенного по адресу: г. Златоуст, ул. Машиностроителей, д. 2 А, имеется «Сметана м.д.ж.15», производитель: ООО «Кирилловское» Россия, Республика Башкортостан, Уфимский район, д. Кириллово, не соответствующая по показателю Дрожжи 2, 1х103 КОЕ/г.