ООО "АЛЬТЕРНАТИВА"

При проведении обязательных профилактических визитов Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно -инструментальных исследований при отборе рационов питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: В муниципальном бюджетном образовательном учреждении средняя школа №81 по адресу: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. Карбышева, д. 2б согласно протокола лабораторных испытаний (измерений) № 73-01/20554-24 от 13.06.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015 г., выданный Федеральной службой по аккредитации) установлено: проба № 73-01/20554-24 Обед: 1) Салат из капусты белокачанной с огурцом "Зайчик" - 60г; 2) Пельмени мясо-овощные с бульоном и зеленью - 100/100г; 3) Картофель тушеный с мясными изделиями - 250г; 4) Компот из фруктово-ягодной смеси - 200г; 5) Хлеб ржано-пшеничный - 50г, дата изготовления: 04.06.2024; размер партии: 316 порций; упаковка: Стерильная посуда; вес(объем) пробы для испытаний: 760г. - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: энергетическая ценность (по результатам испытаний 587,9г, при норме 756-835,7г.); жир (по результатам испытаний 18,7г., при норме 30,3-33,5г.).