Проверка № 73160600811454 от 1 октября 2016 года

ГУЗ "ОДИБ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 октября 2016 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 , государственный надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Кадышева Г. И. Главный специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
город Ульяновск, улица Белинского, дом 13/58

Дата составления акта о проведении проверки
14 ноября 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Главный Врач Балимбетов В. З.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проведён косметический ремонт, не предусмотрен резервный источник горячего водоснабжения, в помещении, где проводится обработка инструментов, не предусмотрена отдельная раковина для мытья рук; помещения больницы не оборудованы системами приточно-вытяжной вентиляции, лаборатория размещена в неизолированной части здания

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Статья 6.4 КоАП РФ на ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ГУЗ "Областная детская инфекционная больница"

Сведения о выданных предписаниях
1. № 982 от 14.11.2016гВ срок до 14 ноября 2017 года
Провести косметический ремонт в помещениях больницы, предусмотреть резервный источник горячего водоснабжения, в помещении, где проводится обработка инструментов, предусмотреть отдельную раковину для мытья рук; помещения больницы оборудовать системами приточно-вытяжной вентиляции, лабораторию разместить в изолированной части здания
Описание
В кабинете биохимических исследований клинико-диагностической лаборатории не проводится контроль качества предстерилизационной очистки, путем постановки азопирамовой пробы на наличие остаточных количеств крови, наконечников для дозаторов.
Описание
Не проводится подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, а именно не назначаются лабораторные исследования на ротавирусы (с 01.07.2016г.); В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не должным образом, не своевременно и в не полном объёме проводятся предусмотренные санитарно-эпидемиологические мероприятия по принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, С 01.07.2016г. По клиническим показаниям не обследованы на ротавирусы детям в возрасте до 5 лет с любыми случаями острой кишечной инфекции по типу острый гастроэнтероколит, острый гастроэнтерит, острый энтерит, острый энтероколит. Не проводится обследование на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста. При продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более врач не организовал 2-х кратное лабораторное обследование больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней. При проверке журнала учёта лихорадящих больных, установлено, что в 2016 году зарегистрировано 8 детей с лихорадками 5 дней и более, но при этом детям не 5 дней и более не организованы 2-х кратное лабораторное обследование больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней. Не проведена вакцинация против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения – медицинские работники ГУЗ «Областная детская инфекционная больница», а именно Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение №2 «Календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям» против вирусного гепатита А подлежат лица, подверженные профес.В инфекционном отделении №1 после выписки больных, а также по ме

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Проводить подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, а именно назначать лабораторные исследования на ротавирусы Проводить обследование на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста. При продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более врач должен на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней организовать 2-х кратное лабораторное обследование больных Проводить вакцинацию против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения Проводить вакцинацию против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения по мере загрязнения матрацы должны подвергаться дезинфекционной камерной обработке.
Описание
В буфетной отделения №1 допускается транспортировка готовой пищи (отварная курица, суфле куриное, фарш) в ёмкости без крышки; В буфетной отделения №1 для просушивания столовой посуды отсутствуют специальные полки или решётки.

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Не допускать транспортировку готовой пищи в ёмкости без крышки; Приобрести в буфетной отделения №1 для просушивания столовой посуды специальные полки или решётки.
Описание
В кабинете биохимических исследований клинико-диагностической лаборатории не проводится контроль качества предстерилизационной очистки, путем постановки азопирамовой пробы на наличие остаточных количеств крови, наконечников для дозаторов.
Описание
Не проводится подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, а именно не назначаются лабораторные исследования на ротавирусы (с 01.07.2016г.); В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не должным образом, не своевременно и в не полном объёме проводятся предусмотренные санитарно-эпидемиологические мероприятия по принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, С 01.07.2016г. По клиническим показаниям не обследованы на ротавирусы детям в возрасте до 5 лет с любыми случаями острой кишечной инфекции по типу острый гастроэнтероколит, острый гастроэнтерит, острый энтерит, острый энтероколит. Не проводится обследование на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста. При продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более врач не организовал 2-х кратное лабораторное обследование больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней. При проверке журнала учёта лихорадящих больных, установлено, что в 2016 году зарегистрировано 8 детей с лихорадками 5 дней и более, но при этом детям не 5 дней и более не организованы 2-х кратное лабораторное обследование больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней. Не проведена вакцинация против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения – медицинские работники ГУЗ «Областная детская инфекционная больница», а именно Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» приложение №2 «Календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям» против вирусного гепатита А подлежат лица, подверженные профес.В инфекционном отделении №1 после выписки больных, а также по ме

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Проводить подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, а именно назначать лабораторные исследования на ротавирусы Проводить обследование на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста. При продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более врач должен на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней организовать 2-х кратное лабораторное обследование больных Проводить вакцинацию против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения Проводить вакцинацию против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения по мере загрязнения матрацы должны подвергаться дезинфекционной камерной обработке.
Описание
В буфетной отделения №1 допускается транспортировка готовой пищи (отварная курица, суфле куриное, фарш) в ёмкости без крышки; В буфетной отделения №1 для просушивания столовой посуды отсутствуют специальные полки или решётки.

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Не допускать транспортировку готовой пищи в ёмкости без крышки; Приобрести в буфетной отделения №1 для просушивания столовой посуды специальные полки или решётки.
Описание
Не соблюдается порядок выписки больных детей, перенёсших острые кишечные инфекции, относящихся к числу декретированных категорий (посещающих дошкольные образовательные учреждения), а именно не проводится однократное лабораторное обследование после клинического выздоровления и через 1-2 дня после окончания лечения в стационаре. Не используется материал для исследований – рвотные массы по обнаружению возбудителей острых кишечных инфекций При постановке диагнозов инфекционных заболеваний не осуществляется сбор эпидемиологического анамнеза у заболевших лиц острой кишечной инфекцией не устанавливается факт употребления сырой воды, подозрительных продуктов питания, данные эпидемиологического анамнеза не вносятся в медицинскую документацию больного «Медицинская карта стационарного больного» форма №003/у.
Описание
В ГУЗ «Областная детская инфекционная больница» не разработан план по профилактике отдельных инфекционных заболеваний (профилактика острых кишечных инфекций, вирусного гепатита А, брюшного тифа, паратифов, сыпного тифа, воздушно-капельных инфекций и др.), а также первичные противоэпидемические мероприятия на случай выявления больного инфекционным заболеванием
Описание
В инфекционном отделении №1 после выписки больных, а также по мере загрязнения матрацы не подвергаются дезинфекционной камерной обработке, а подушки, одеяла не регулярно подвергаются дезинфекционной камерной обработке, так как в момент проверки в полубоксах №4, 5, 3, 2 на кроватях находились подушки, одеяла у раннее выписанных пациентов (дата выписки 17.10.2016г.).

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16
После выписки больных, а также по мере загрязнения матрацы подвергать дезинфекционной камерной обработке, а подушки, одеяла регулярно подвергать дезинфекционной камерной обработке,
Описание
В моечной столовой посуды и столовых приборов не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих средств; В буфетной отделения №1 раздача пищи производилась в фартуках, не были выделены халаты с маркировкой «Для раздачи пищи»; Допускается хранение столовых приборов (ложки) россыпью, а не в ящиках-кассетах ручками вверх; При раздаче готовых блюд отсутствовал раздаточный материал для раздачи сухарей, так как буфетчица Халилова Р.Р. раздавала сухари руками.
Описание
. – в ГУЗ ОДИБ ( отделение анестезиологии и реанимации) больным, которым проводилась постановка сосудистых катетеров в истории болезни не записывают дату его удаления и ежедневно не проводится пальпирование через неповрежденную повязку место постановки катетера для определения болезненности, так, например, 1. Мед.карта № 5675 поступает – 07.09.16г., с диагнозом - Сепсис, бронхит, постановка центрального катетера- 07.09.16г. 23.00; 2. Мед.карта №2776 поступает – 03.04.16г., с диагнозом – Менингококковая инфекция. Анемия, постановка центрального катетера – 03.04.16г. 1035; 3. Мед.карта № 576 поступает – 21.01.16г., выписан – 26.01.16г., с диагнозом – Подострая субдуральная гематома, постановка центрального катетера – 21.01.16г., 18 30 , где ежедневно не проводилось пальпирование через неповрежденную повязку место постановки катетера для определения болезненности, и не указывалось дата его удаления.
Описание
. - в ГУЗ ОДИБ (отделение анестезиологии и реанимации) за период с 01.01.16г. по 27.10.16г. пациентов на ИВЛ -27. Всего в АРО – 6 аппаратов ИВЛ. Отмечено, что больному – мед.карта № 5190, при поступлении- 15.08.16г., с диагнозом – Острый бронхит. Пневмония. Дыхательная недостаточность II –III., которому установлен аппарат – ИВЛ, по журналу контроля стерилизаторов произведено вскрытие биксов с материалом (перчатки, маски, пинцет, халат, салфетки, пеленки), однако документального подтверждения даты стерилизации, даты и время вскрытия бикса с контурами к аппарату ИВЛ отсутствует (копия журнала прилагается).
Описание
. – в процедурном кабинете отделения №2 ГУЗ ОДИБ генеральная уборка проводится по понедельникам с 07.45 – 11.00, Конти Хлор -0, 06%, так например – 31.10.16г. с 07.30 по 08.30. проведен в/в забор крови - 6 пациентам (биохимический анализ крови), однако обеззараживание инструментов, шприцев, игл, отходов класса Б, ватных шариков проведено после проведения генеральной уборки (31.10.16г. с 07.45 -11.00), и после проведения инъекций ( в/м -10, в/в-2), а именно (инструменты – с 12.00-14.00, ватные шарики – 12.00.-14.00, отходы класса Б – 15.00-17.00, шприцы и иглы – с 12.00-14.00)., т.е. нарушаются правила проведения генеральной уборки в процедурном кабинете. - в ходе плановой проверки Государственного учреждения здравоохранения «Областная детская инфекционная больница» произведен отбор дезинфицирующего средства Конти Хлор 0, 1% 18.10.2016 с 09.00, по заключения по результату протокола лабораторных испытаний № 38218 от 19.10.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации органа инспекции №RA.RU710027 от 25.06.2015г.) проба дезинфицирующего средства Конти Хлор 0, 1% не соответствуют по показателю активного хлора.

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Обеспечить в ГУЗ ОДИБ достаточное количество дезинфицирующего средства Конти Хлор 0, 1%
Описание
В ГУЗ ОДИБ отсутствует приказ об определение специалиста, ответственный за хранение антиретровирусных препаратов, место их хранения с доступом, в том числе в ночное время и выходные дни. .- медицинская сестра отделения анестезиологии и реанимации ГУЗ ОДИБ – Калмычкова Т.М. затрудняется ответить на вопросы по профилактике профессионального инфицирования ВИЧ, а именно обследование на ВИЧ и вирусные гепатиты В и С лицо, которое может являться потенциальным источником заражения и контактировавшее с ним лицо. Обследование на ВИЧ потенциального источника ВИЧ-инфекции и контактировавшего лица проводят методом экспресс-тестирования на антитела к ВИЧ после аварийной ситуации с обязательным направлением образца из той же порции крови для стандартного тестирования на ВИЧ в ИФА. – в ГУЗ ОДИБ выборочно проверены истории болезни пациентов обследованных на ВИЧ-инфекцию, отмечено, что не заполняется форма - информированного согласия на проведение добровольного обследования на антитела к ВИЧ, Информирование об обнаружении антител к ВИЧ, и не проводиться до и послестовое консультирование. - в ГУЗ ОДИБ обследовано на парентеральные вирусные гепатиты за 10 месяцев 2016г. -70 пациентов, из них выявлен с HCV-1, врачом, назначившим обследование на парентеральные вирусные гепатиты, в случае выявления маркеров парентеральных вирусных гепатитов, не разъясняются пути и факторы передачи инфекции, меры безопасного поведения с целью предотвращения распространения вируса гепатита С, доступные ему виды помощи, и в обязательном порядке больных не информируют о необходимости выделения индивидуальных предметов личной гигиены (маникюрные и педикюрные принадлежности, зубные щетки, полотенца и другие) и ухода за ними, консультирование не проводится по месту выявления. Отметка о проведении консультирования не ставится в истории болезни больного. А также у лиц, у которых при обследовании в сыворотке (плазме) крови впервые выявлены anti-HCV IgG и (или) РНК вируса гепатита С, не отражается в истории болезни больного, направление к врачу инф

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Приказом определить специалиста, ответственного за хранение антиретровирусных препаратов, место их хранения с доступом, в том числе в ночное время и выходные дни. Заполнять форма - информированного согласия на проведение добровольного обследования на антитела к ВИЧ, Информирование об обнаружении антител к ВИЧ, и не проводиться до и послестовое консультирование. Разъяснять пути и факторы передачи инфекции, меры безопасного поведения с целью предотвращения распространения вируса гепатита С, доступные ему виды помощи, и в обязательном порядке больных информировать о необходимости выделения индивидуальных предметов личной гигиены (маникюрные и педикюрные принадлежности, зубные щетки, полотенца и другие) и ухода за ними, консультирование не проводится по месту выявления. Отметка о проведении консультирования ставить в истории болезни больного. А также у лиц, у которых при обследовании в сыворотке (плазме) крови впервые выявлены anti-HCV IgG и (или) РНК вируса гепатита С, отражать в истории болезни больного, направление к врачу инф
Описание
На 01.11.16г. в ГУЗ ОДИБ имеется экспрес - тест для обследования на ВИЧ потенциального источника ВИЧ-инфекции и контактировавшего лица, которое проводят методом экспресс - тестирования на антитела к ВИЧ после аварийной ситуации (Ретрочек-1шт., срок годности – 04.2018г.), однако отсутствуют антиретровирусные препараты для лечения после аварийной ситуации в течение 2 часов., в ГУЗ ОДИБ на стерильность изделий медицинского назначения -18 проб, однократно, которое необходимо проводить ежеквартально, т.е. 4 раза в год, что установлено программой производственного контроля, в ГУЗ ОДИБ бактериологический контроль стерилизаторов, без отклонений, однократно, которое необходимо проводить, не реже двух раз в год в порядке производственного контроля, в отделение анестезиологии и реанимации ГУЗ «ОДИБ» не проводился тест- контроль стерилизации простерилизованного материала и инструментов с помощью химических индикаторов стерильности (копия журнала прилагается – сентябрь 2016г.), в ГУЗ ОДИБ не проводится подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, а именно не назначаются лабораторные исследования на ротавирусы (с 01.07.2016г.); в ГУЗ ОДИБ с 01.07.2016г. по клиническим показаниям не обследованы на ротавирусы детям в возрасте до 5 лет с любыми случаями острой кишечной инфекции по типу острый гастроэнтероколит, острый гастроэнтерит, острый энтерит, острый энтероколит. не проводится обследование на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста.в ГУЗ ОДИБ при продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более врач не организовал 2-х кратное лабораторное обследование больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней. При проверке журнала учёта лихорадящих больных, установлено, что в 2016 году зарегистрировано 8 детей с лихорадками 5 дней и более, но при этом детям не 5 дней и более не организованы 2-х кратное лабораторное

Сведения о выданных предписаниях
1. №982 от 14.11.16В срок до 14 ноября 2017 года
Обеспечить в ГУЗ ОДИБ антиретровирусные препараты для лечения после аварийной ситуации в течение 2 часов Обеспечить в ГУЗ ОДИБ стерильность изделий медицинского назначения ежеквартально, т.е. 4 раза в год, что установлено программой производственного контроля Обеспечить в ГУЗ ОДИБ бактериологический контроль стерилизаторов, не реже двух раз в год в порядке производственного контроля Обеспечить ГУЗ «ОДИБ», в том числе в отделение анестезиологии и реанимации тест- контроль стерилизации простерилизованного материала и инструментов с помощью химических индикаторов стерильности Обеспечить проведение подтверждение этиологии ОКИ любыми методами, доступными для лаборатории, назначать лабораторные исследования на ротавирусы Обеспечить обследование по клиническим показаниям на ротавирусы детей в возрасте до 5 лет с любыми случаями острой кишечной инфекции по типу острый гастроэнтероколит, острый гастроэнтерит, острый энтерит, острый энтероколит Обеспечить проведение обследования на наличие возбудителей кампилобактериозов лиц с клиникой острых кишечных инфекций (гастроэнтерит/энтероколит), протекающих в тяжёлой и средне-тяжёлых клинических формах у больных с острой кишечной инфекцией любого возраста Обеспечить проведение вакцинации против вирусного гепатита А в соответствии с действующим календарём профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежащим лицам, подверженным профессиональному риску заражения – медицинские работники Обеспечить проведение при продолжительности лихорадки у детей 5 дней и более дней 2-х кратного лабораторного обследования больных на сыпной тиф с интервалом 10-14 дней В отделении №1обеспечить проведение дезинфекционной камерной обработке матрацев, подушек, одеял после выписки больных, а также по мере загрязнения
Описание
В ходе проведения плановой выездной проверки 24.10.2016г. на пищеблоке Государственного учреждения здравоохранения «Областная детская инфекционная больница», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Белинского, д.13/58, установлено, что допущены нарушения пунктов 6.4; 6.10; 6.16; 7.7; 7.11; 7.26; 7.29; 10.5; 12.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" : исследованная проба мяса «отрубы из говядины бескостные и на кости охлажденные» дата изготовления 27.10.2016 г., условия хранения не более 16 суток при температуре -1ºС (фактическая температура хранения мяса на момент проведения отбора пробы составляла минус 1ºС), изготовитель ООО «Логистик» (юридический адрес г. Ульяновск, 1-ый проезд Инженерный, 17; фактический адрес г. Ульяновск, ул. Полбина, 55 А), не соответствует требованиям приложения 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателям БГКП (колиформы), КМАФАнМ: БГКП (колиформы) обнаружено в 0, 1г (при норме – не допускается в 0, 1г), КМАФАнМ 2, 6х10 в 4 степени КОЕ/г (при норме не более 1х10³).и, хлеб хранился в пластмассовой емкости на полу на низком подтоварнике, в пользовании находились противни для выпечки мучных кулинарных изделий и для изготовления кулинарной продукции с наличием значительного слоя нагара на поверхности, в помещениях горячего цеха и мясного цеха установлено наличие насекомых (мух); в помещении овощного цехов установлено наличие насекомых (летающих мелких мошек).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Направлено в суд
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1895 от 14.11.2016г.
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное учреждение здравоохранения «Областная детская инфекционная больница»

Сведения о выданных предписаниях
1. № 982 от 14.11.2016В срок до 20 декабря 2016 года
1. На пищеблоке ГУЗ «Областная детская инфекционная больница», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Белинского, д.13/58, обеспечить проведение косметического ремонта помещений: в цехе приготовления блюд; в помещении, предназначенном для мойки посуды; в помещении, в котором установлено холодильное оборудование для молочной, рыбной продукции; в помещении овощного цеха, в помещении мясного цеха; на складе хранения овощей и на складе хранения сыпучих продуктов, в проходных помещениях пищеблока (коридорах) – на стенах и потолках восстановить участки с отслоением слоя краски, штукатурки, плитки; в помещениях пищеблока на оконных и дверных проемах обеспечить проведение покраски поверхности; в помещении приготовления блюд заменить раковину для мытья рук. 2) обеспечить наличие защитной арматуры (плафонов). 3 санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работ. 4.Не использовать.использовать посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмаль 5. Мытье кухонной по-суды производить в двухсекционной ванне.мытье кухонной посуды производить в двухсекционной ванне.
Описание
В ходе проведения плановой выездной проверки 24.10.2016г. на пищеблоке Государственного учреждения здравоохранения «Областная детская инфекционная больница», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Белинского, д.13/58, установлено, что допущены нарушения пунктов 6.4; 6.10; 6.16; 7.7; 7.11; 7.26; 7.29; 10.5; 12.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" : на пищеблоке на складе хранения сыпучего сырья (сахара-песка, муки, круп) не организован контроль за соблюдением условий хранения (относительной влажности окружающего воздуха) пищевой продукции из-за отсутствия прибора (психрометра), на складе хранения овощной продукции на овощи: картофель свежий - 300 кг; морковь свежая - 70 кг; капуста свежая - 100 кг отсутствовали маркировочные ярлыки, хлеб хранился в пластмассовой емкости на полу на низком подтоварнике, в пользовании находились противни для выпечки мучных кулинарных изделий и для изготовления кулинарной продукции с наличием значительного слоя нагара на поверхности, в помещениях горячего цеха и мясного цеха установлено наличие насекомых (мух); в помещении овощного цехов установлено наличие насекомых (летающих мелких мошек).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1893 от 14.11.2016
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Захарян Татьяна Ивановна медицинская сестра диетическая

Сведения о выданных предписаниях
1. № 982 от 14.11.2016В срок до 20 декабря 2016 года
1. На пищеблоке ГУЗ «Областная детская инфекционная больница», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Белинского, д.13/58, обеспечить проведение косметического ремонта помещений: в цехе приготовления блюд; в помещении, предназначенном для мойки посуды; в помещении, в котором установлено холодильное оборудование для молочной, рыбной продукции; в помещении овощного цеха, в помещении мясного цеха; на складе хранения овощей и на складе хранения сыпучих продуктов, в проходных помещениях пищеблока (коридорах) – на стенах и потолках восстановить участки с отслоением слоя краски, штукатурки, плитки; в помещениях пищеблока на оконных и дверных проемах обеспечить проведение покраски поверхности; в помещении приготовления блюд заменить раковину для мытья рук. 2) обеспечить наличие защитной арматуры (плафонов). 3 санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работ. 4.Не использовать.использовать посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмаль 5. Мытье кухонной по-суды производить в двухсекционной ванне.мытье кухонной посуды производить в двухсекционной ванне.
Описание
На пищеблоке на складе хранения сыпучего сырья (сахара-песка, муки, круп) не организован контроль за соблюдением условий хранения (относительной влажности окружающего воздуха) пищевой продукции из-за отсутствия прибора (психрометра), на складе хранения овощной продукции на овощи: картофель свежий - 300 кг; морковь свежая - 70 кг; капуста свежая - 100 кг отсутствовали маркировочные ярлык

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1893 от 14.11.2016
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий продуктовым складом ГУЗ «Областная детская инфекционная больница» Молгачева Наиля Киаметдиновна

Сведения о выданных предписаниях
1. № 982 от 14.11.2016В срок до 20 декабря 2016 года
-На пищеблоке ГУЗ «Областная детская инфекционная больница» при хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать сроки годности и условия хранения. На - -На пищеблоке ГУЗ «Областная детская инфекционная больница» в соответствии с требованиями п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить контроль за качеством и безопасностью поступающей мясной продукции. -На пищеблоке ГУЗ «Областная детская инфекционная больница» в соответствии с требованиями п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. Срок исполнения – до 20.12.2016 года.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
город Ульяновск, улица Белинского, дом 13/58

Нет данных о результатах проверки