СПССК "ПРИОБЬЕ"

СПССК "Приобье" оформлен производственный сертификат формы № 1 № 19930882442 от 20.07.2023 на продукцию «чир вяленый» в количестве 16.1 кг, полученный из сырья «чир мороженный», который в свою очередь выработан из сырья «чир охлажденный», при этом в транзакции № 6103916072 от 26.03.2023 отсутствуют сведения об использованном сырье, нарушена прослеживаемость. С нарушением прослеживаемости, при отсутствии сведений об использованном сырье (транзакция № 5982254490 от 01.03.2023), СПССК «Приобье» 01.03.2023 оформлен производственный сертификат формы № 1 № 18029585333 на продукцию «чир охлажденный» в количестве 829 кг. Согласно п. 4 раздела II Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» "охлажденная пищевая рыбная продукция" – это рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, а также водоросли и другие водные растения, подвергнутые процессу охлаждения, не достигая температуры замерзания тканевого сока, а также продукция из них, подвергнутая процессу охлаждения до температуры в толще продукта не выше 5°C. Для получения рыбы охлажденной в качестве сырья могли быть использованы "уловы водных биологических ресурсов животного происхождения" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, извлеченные (выловленные) из естественной среды обитания. В вышеуказанных производственных ветеринарных сопроводительных документах (далее - ВСД), оформленных СПССК "Приобье", в транзакциях информация об использованном сырье отсутствует, не обеспечена прослеживаемость пищевой рыбной продукции. Также установлено, что СПССК "Приобье" на производственной площадке (Ямало-Ненецкий АО, г. Салехард, Лесозаводская ул., д. 25) за период с 01.01.2023 по 21.08.2023 было оформлено 230 производственных ВСД на готовую рыбную продукцию, в том числе потрошеную копченую, вяленую, потрошеную замороженную. Общее количество указанной готовой рыбной продукции составляет 28 925 кг. При этом общее количество сырья, использованного для выработки готовой продукции составило 58 092 кг. Разница между объемами использованного сырья и выпущенной продукции составляет 29 167 кг, при этом СПССК "Приобье" не указаны биологические отходы, образовавшиеся в процессе производства пищевой рыбной продукции. В ФГИС «Меркурий» также отсутствует информация об оформленных СПССК "Приобье" ВСД на перемещение биоотходов в места их переработки/утилизации. Действия СПССК "Приобье" по оформлению ВСД на производство рыбы охлажденной без указания информации об использованном сырье приводят к нарушениям обязательных требований п. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, пп. «и» п. 25 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162. Бездействие СПССК "Приобье" по неоформлению ВСД на биоотходы может привести к нарушению обязательных требований, установленных п. 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов; п. 11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов. Предлагаю СПССК "Приобье": - обеспечить осуществление производства пищевой рыбной продукции в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162; - обеспечить оформление электронных ветеринарно-сопроводительных документов в соответствии с требованиями, установленными Правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 года № 589. - обеспечить оформление биоотходов в соответствии с требованиями п. 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589; п. 11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утв. приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 № 626.