Проверка № 72220041000103777238 от 24 октября 2022 года

ООО "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

24 октября 2022 года — 7 ноября 2022 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Правовое основание проведения проверки

(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

1) Договор(ы) на оказание услуг по организации питания; 2) Цикличное меню для организации питания детей, меню-раскладки, с указанием выхода блюд; 3) Документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, ее качество и безопасность, товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции (договоры, заключенные с поставщиками пищевых продуктов, товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия); 4) Журналы бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, журналы бракеража готовой кулинарной продукции, гигиенические журналы; 5) Документы, подтверждающие организацию производственного контроля в части организации горячего питания учащихся (программа, план, документы, содержащие результаты лабораторных исследований, произведенных в соответствии с программой (планом); 6) Документы, подтверждающие прохождение работниками медицинских осмотров, гигиенического обучения, вакцинации, личные медицинские книжки установленного образца сотрудников предприятия; 7) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанные на принципах ХАССП: (журналы, предусмотренные планом ХАССП, техническая документация для выработки пищевой продукции, (ТУ, ТИ, ТК)); 8) Документы, подтверждающие проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки и дезинфекции помещений пищеблока (графики уборок).

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
1) Заместитель Начальника Отдела Санитарного Надзора Веретенникова Татьяна Викторовна;	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
2) Заместитель Начальника Отдела Санитарного Надзора Щербак Евгений Игоревич;	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
3) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Ширкова Оксана Викторовна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
4) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Серова Анна Николаевна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
5) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Скрипова Светлана Викторовна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
6) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Абрамов Василий Александрович;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
7)Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Максимова Маргарита Александровна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
8) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Нарайкина Наталья Викторовна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
9) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Королева Светлана Степановна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
10) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Кунгурова Ирина Витальевна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
11) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Третьякова Елена Павловна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
12)Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Буракова Мария Владимировна;	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
13)Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Рыбкина Александр Алексеевич;	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
14)Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Тихонова Екатерина Минзакрамовна;	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
15) Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Ахметова Айслу Казбековна;	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
16) Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Ширшова Ольга Михайловна.	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека