Проверка № 711800331130 от 23 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВОЛОВСКИЙ БРОЙЛЕР"
Дата проведения
23 апреля 2018 года — 23 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 г. № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Перечня поручений по итогам совместного заседания Совета по развитию физической культуры и спорта и наблюдательного совета оргкомитета «Россия-2018» от 03.10.2017 г., задачи - предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства, предмет - соблюдение обязательных требований;
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Харламова Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Ефремовском, Воловском, Каменском, Куркинском районах |
| Завалишина Валентина Ивановна | Заведующий отделением гигиены питания |
| Лукьянов Олег Николаевич | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Ефремове». |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, поселок Волово, улица Слепцова, дом 5
Дата составления акта о проведении проверки
7 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юрк Юрий Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
07.05.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не утверждены технические условия по производству колбасных изделий из мяса птицы в привязке к существующему производству, не разработана и не утверждена технологическая инструкция по производству указанного вида продукции, производственные технологические журналы на всех этапах технологического процесса ведутся несвоевременно и не в полном объеме, параметры контроля технологического процесса ежедневно не регистрируется в контрольных журналах, нарушены требования к процессам прослеживаемости при производстве колбасных изделий из мяса птицы от приемки сырья до отпуска готовой продукции, на момент проверки не утверждена и не внедрена процедура контроля качества основанная на принципах ХАССП, программа производственного контроля не утверждена, находится на стадии верификации, в связи с чем, оценить полноту проведения контроля качества не представляется возможным. Помещение мойки внутрицеховой тары, не оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией. Внутрицеховая тара не имеет маркировки. На складе сырья отсутствуют контрольно-измерительные приборы для контроля условий хранения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №218/18 от 17.05.2018 г. в отношении ООО «Воловский бройлер», наложен штраф в сумме 100 000 р. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачен 05.07.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 79 /18 | В срок до 1 октября 2018 года |
| 1.Утверждены технические условия по производству колбасных изделий из мяса птицы в привязке к существующему производству. Разработать и утвердить технологическую инструкцию по производству указанного вида продукции. 2.Осуществлять регистрацию параметров технологического процесса на всех этапах производства. 3.Обеспечить соблюдение требований к процессам прослеживаемости при производстве колбасных изделий из мяса птицы от приемки сырья до отпуска готовой продукции. 4.Утвердить и внедрить процедуру контроля качества основанной на принципах ХАССП, разработать и утвердить программу производственного контроля. 5. Помещение мойки внутрицеховой тары, оборудовать приточно-вытяжной вентиляцией. 6.Промаркировать внутрицеховой инвентарь и тару. 7. На складе сырья обеспечить наличие контрольно-измерительных приборов для контроля условий хранения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, поселок Волово, улица Слепцова, дом 5
Нет данных о результатах проверки