ООО "ВОЛОВСКИЙ БРОЙЛЕР"

Допущена работа медицинского кабинета ООО «Воловский бройлер», без лицензии на медицинскую деятельность по оказанию первичной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по сестринскому делу, при оказании первичной врачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по терапии

Не в полном объеме осуществляется контроль по ходу технологического процесса за качеством сырья и полуфабрикатов, отсутствует документальное подтверждение о проведении мероприятий по обеспечению безопасности при производстве субпродуктов. Не соблюдается периодичность производственного контроля вырабатываемой продукции по показателям микробиологической безопасности. Не исключены встречные потоки грязной и чистой санитарной одежды, чистой и грязной тары

В помещении цеха разделки не созданы условия для мытья и дезинфекции крупного инвентаря и внутрицеховой тары, моечное помещение не оборудовано моечными ваннами. В цехе убоя и первичной обработки птицы не обеспечена эффективная работа вентиляционной системы, Уклон пола к канализационным трапам не обеспечивает своевременное удаление воды, в связи с чем, допускается ее скопление на полу производственного помещения. Имеет место хранение грязной бумажной тары в производственном помещении. Сан.узел для персонала в бытовом помещении не обеспечен устройством для сушки рук. смыв со спецодежды ( фартук) рабочей не соответствует санитарным требованиям

Установлено не соответствие параметров освещенности на рабочих местах упаковщика в отделении субпродуктов, сортировщика – упаковщика в отделении субпродуктов, обработчика птицы в отделении первичной обработки требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; Параметры эквивалентного уровня звука на рабочем месте обработчика птицы перощипательной машины линии №3 в отделении первичной обработки не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»

На построенные очистные сооружения, отсутствует заключение органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы об их соответствии; Не соблюдаются обязательные требования исследования сточных при сбросе водный объект, при установленных 3 точках сброса.

Дорожки к водозаборным сооружениям к скважине, водонапорной башне не имеют твердого покрытия, здание насосной станции 2-го подъема не оборудовано канализацией, имеется возможность загрязнения питьевой воды через люки колодцев и люки резервуаров чистой воды, отсутствуют пломбы на резервуарах чистой воды. После промывки резервуаров не проведены исследования качества питьевой воды по показателям безопасности, программа производственного контроля качества питьевой воды не согласована и не оформлена в соответствии с правилами осуществления производственного контроля качества питьевой воды, горячей воды в установленном порядке. В программу производственного контроля качества воды не включены исследования на органические вещества из артезианских скважин (подземных источников). По представленным протоколам исследования качества питьевой воды установлено, что не исследуется по органолептическим показателям- привкус;

Исследованная проба питьевой воды из водопроводного крана цеха потрошения не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по микробиологическим показателям