ООО "КОРАЛЛ"

По итогам проведенной оценки информации, содержащейся в уведомлении (исх.№35-04/22-23112-2024 от 13.09.2024г.) полученном из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области о несоответствии продукции требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», производителем которой является ООО «Коралл» юридический адрес: Тверская обл., Бежецкий р-н, д. Алексеевское, д. 5, установлено следующее: на объекте общественного питания ИП Паневой М.С. «оГород» расположенном по адресу: г. Вологда, ул. Герцена, д. 20, была отобрана проба: «Окорок свиной. Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный из свинины, категории А, охлажденный. Упаковано под вакуумом», дата изготовления и упаковывания 14.06.2024 08:25:07; изготовитель: ООО «Коралл» юридический адрес: 171940, Тверская обл., Бежецкий район, д. Алексеевское, д.5, адрес производства: 171945, Тверская обл., Бежецкий р-он, Шишковское с/п, территория мясоперерабатывающий комплекс. Дата отбора пробы 20.06.2024г. Исследования отобранной пробы поводились испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области». В соответствии с Протоколом лабораторных испытаний №24-00-01-2957 от 28.06.2024г. и Экспертным заключением о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы, обследования, исследования. Испытания и иных видов оценок №24-4-00-02-1-615 от 01.07.2024г., исследуемая проба «Окорок свиной. Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный из свинины, категории А, охлажденный. Упаковано под вакуумом», дата изготовления и упаковывания 14.06.2024 08:25:07; изготовитель: ООО «Коралл» юридический адрес: 171940, Тверская обл., Бежецкий район, д. Алексеевское, д.5, адрес производства: 171945, Тверская обл., Бежецкий р-он, Шишковское с/п, территория мясоперерабатывающий комплекс», по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п.1, п.2 ст.7, приложению 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), результат испытаний – «обнаружено», при нормативе – не допускается в 25г. В соответствии с требованиями п.12 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» не допускается обращение на рынке государств-членов продуктов убоя и мясной продукции, не соответствующих требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется, в том числе продуктов убоя и мясной продукции с истекшим сроком годности. В соответствии с требованиями п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.