ОАО "БОЛОГОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

В Управление Роспотребнадзора по Тверской области (далее - Управление) из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области» поступила информация о результатах лабораторных исследований проб молочной продукции: сметана м.д.ж.15%, а также снежок м.д.ж. 2,5%, дата изготовления: 05.07.2023, изготовитель: ОАО «Бологовский молочный завод» (адрес: 171080, Тверская область, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, 12), отобранных в рамках выборочного контроля организатора питания ООО «Аутсорсинг» в МОУ ДО ДООЛ «Чайка» по адресу. Тверская обл., Калининский р-н, д. Дуденево. В соответствии с протоколом лабораторных исследований и экспертным заключением №48460 от 11.07.2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области» исследованный образец сметаны с м.д.ж. 15% не соответствует требованиям п.5 разд. II, п.6г разд.III, п.69 разд. XII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, в жировой фазе анализируемой пробы продукта обнаружено наличие фитостеринов (кампестерин, бета-ситостерин, стигмастерин), что свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе. В соответствии с протоколом лабораторных исследований и экспертным заключением №48461Н от 10.07.2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области» исследованный образец снежок с м.д.ж. 2,5% не соответствует требованиям Приложения 8, п.8б ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по содержанию микроорганизмов БГКП (колиформы) – обнаружено в 0,01г (допустимый уровень- не допускается в 0,01г).