СППССК "ФЕРМЕРСКИЙ"

Настоящее представление подготовлено по результатам рассмотрения: материалов профилактического визита в отношении ОГБОУ для детей, нуждающихся в длительном лечении ««Красноборская санаторно-лесная школа», представленных результатов лабораторных испытаний: протокола лабораторных испытаний от 17.02.2025 №1227, экспертного заключению от 20.02.2025 №2470, выданных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области. (указываются обращения и заявления граждан и организаций, информация от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из СМИ, сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, вх. № документа, дата получения, реквизиты документа, указание на лицо, его направившее) Оценка поступивших сведений проведена в соответствии со статьями 58, 59 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». В ходе рассмотрения определены: Личность заявителя: документ подан после прохождения идентификации и аутентификации заявителя посредством единой системы идентификации и аутентификации на едином портале государственных и муниципальных услуг, региональных порталах государственных и муниципальных услуг или на официальных сайтах контрольных (надзорных) органов в сети «Интернет», лично, а также в информационных системах контрольных (надзорных) органов. (отразить итог проведенных действий, документ, где зафиксирован результат.) В ходе проведения мероприятий, направленных на установление личности гражданина и полномочий представителя организации, должностным лицом было озвучено предупреждение о праве Управления обратиться в суд в целях взыскания расходов, понесенных в связи с рассмотрением поступившего обращения (заявления) гражданина, организации, если в обращении (заявлении) были указаны заведомо ложные сведения. Личность заявителя подтверждена, полномочия представителя подтверждены (подчеркнуть). Оценка достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, вызванного нарушениями обязательных требований (далее - сведения) проведена посредствам: - анализа представленных материалов. (подробно излагается результат проведенных мероприятий) По результатам проведенных мероприятий установлена(ы): при профилактическом визите в отношении ОГБОУ для детей, нуждающихся в длительном лечении ««Красноборская санаторно-лесная школа», по адресу: 214022, Смоленская область, город Смоленск, пос. Красный Бор на пищеблоке, 13.02.2025г проведен отбор проб. Исследована проба – Масло сладко-сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5% высший сорт вес нетто: 5 кг; дата изготовления: 03.02.2025г., изготовитель: СППССК "Фермерский" (юридический адрес: 214536, Смоленская область, Смоленский р-н, с.п. Корохоткинское, д. Синьково, ул. Колхозная, зд. 1А, помещ. 5; фактический адрес: Смоленская область, г. Смоленск, ул. Индустриальная, д. 9а). Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», включенным в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). Исследованы показатели: физико – химические (массовая доля влаги, массовая доля жира, титруемая кислотность молочной плазмы). Исследуемые показатели не превышают допустимых уровней. При исследовании жирно-кислотного состава массовые доли кислот: каприловой (С8:0), каприновой (С10:0), капроновой (С6:0), лауриновой (С12:0), линолевой (С18:2), линоленовой (С18:3), масляной (С4:0), миристиновой (С14:0), миристолеиновой (С14:1), олеиновой (С18:1), пальмитолеиновой (С16:1), стеариновой (С18:0) не соответствуют требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». При исследовании жирно-кислотного состава массовые доли кислот: арахиновой (С20:0), бегеновой (С22:0), пальмитиновой (С16:0) соответствуют требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) составляет 3,27 при границе соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире 0,1-0,5; олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) составляет 8,9 при границе соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире 1,6-3,6; пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) составляет 27,4 при границе соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире 5,8-14,5; стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) составляет 6,61 при границе соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире 1,9-5,9; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой составляет 1,09 при границе соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире 0,4-0,7, что свидетельствует о содержании в жировой фазе масла жиров немолочного происхождения согласно п. 7.17.5.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», что в свою очередь свидетельствует о несоответствии продукта требованиям технических регламентов: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета ЕЭК от 09 октября 2013г № 67 (п.5 раздела II, подпункты в, г п. 6 раздела III, п. 69 раздела XII). Содержании в жировой фазе масла жиров немолочного происхождения свидетельствует о недостоверности информации, вынесенной на упаковку и вводит в заблуждение потребителей, что является нарушением подпункта 1 пункта 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Проба – Масло сладко-сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5% высший сорт вес нетто: 5 кг; дата изготовления: 03.02.2025г., изготовитель: СППССК "Фермерский" (юридический адрес: 214536, Смоленская область, Смоленский р-н, с.п. Корохоткинское, д. Синьково, ул. Колхозная, зд. 1А, помещ. 5; фактический адрес: Смоленская область, г. Смоленск, ул. Индустриальная, д. 9а), отобранная на объекте: СОГБОУ «Красноборская санаторно-лесная школа» по адресу: Смоленская область, г.Смоленск, п. Красный бор, по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот не соответствует требованиям действующих технических регламентов: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета ЕЭК от 09 октября 2013г № 67 (п.5 раздела II, подпункты в, г п. 6 раздела III, п. 69 раздела XII), ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (подпункт 1 пункт 4.12 статья 4). Согласно полученному ответу (вх. 67-5252-2022 от 07.04.2025) СППССК «Фермерский» проведено служебное расследование. В ходе расследования проведена проверка соблюдения технологического процесса изготовления молочной продукции начиная от приемки сырого молока на предприятие, соблюдения температурного режима пастеризации, обработки технологического оборудования, условий хранения в камере готовой продукции, что подтверждается копиями из технологических журналов. Перед приемкой молока все ёмкости промыты моющим средством и дезинфицированы, в соответствии с рабочей инструкцией «Санитарная обработка резервуаров для хранения сырого молока и молочных продуктов». Ведется журнал мойки. Далее сырое молоко поступает в цех для переработки: нормализации и сепарирования для выработки сливок. Готовые сливки созревают в промежуточной ёмкости. Далее высокожирные сливки проходят процесс пастеризации при температуре 95 °C. Время выдержки 20 минут. Все данные о пастеризации аппаратчик заносит в журнал контроля пастеризации. В рамках производственного лабораторного контроля СППССК «Фермерский», согласно договору, проводит лабораторные исследования в испытательной лаборатории Россельхознадзора. и лаборатории ОГБУВ «Государственная ветеринарная служба Смоленской области». Согласно представленным результатам продукция по микробиологическим исследованиям соответствует требованиям нормативной документации. На основании требований, определенных ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании» Управлением направлен запрос (от 01.04.2025 исх.№67-00-02/67-4741-2025) СППССК "Фермерский" (ИНН 6714029168) о проведении проверки достоверности полученной информации. Согласно полученному ответу (вх. 67-5252-2025 от 07.04.2025) СППССК "Фермерский" проведено служебное расследование. В ходе расследования сообщается, что 03.02.2025 на предприятии было выпущено: 135 кг весового масла (5 кг в коробке) – продано 135 кг ИП Пушкаревой. На момент получения информационного письма, масла сладко-сливочного с содержанием жира 72,5% с датой изготовления 02.02.2025 г. на складе хранения не обнаружено. Вся выпущенная партия была реализована. Остался контрольный образец за 03.02.2025 г., который сдали в испытательную лабораторию Смолтест на жирно-кислотный состав 07.04.2025 г. Случаев возврата продукции или жалоб от покупателей не поступало. По результатам исследований никаких нарушений выявлено не было и масло соответствует ГОСТ 32261-2013. Также проведен отзыв продукции масла сладко- сливочного от оптовых покупателей (ИП Пушкарева). Возврата масла не произошло, т.к. оно все было реализовано. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, установленных: Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции": п.30 ТР ТС 033/2013 - молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. п. 43. ТР ТС 033/2013 -технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции, должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. прил.8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». (указать НПА, нарушения которых допускаются и (или) признаки нарушения которых имеются): Субъект контрольного (надзорного) мероприятия: СППССК «Фермерский» (ИНН: 6714029158 ОГРН 1086714000834); 214550, Смоленская область, Смоленский район, д. Ковши, д.29, адрес производства:214020, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Индустриальная, д.9А. (указать наименование, ИНН; ОГРН; адрес места осуществления деятельности, в ходе которой допускаются нарушения и/или имеются признаки нарушения; основания, указывающие на относимость субъекта к установленным обстоятельствам, а так же основания соблюдения охраняемых законом ценностей) Контрольные (надзорные) мероприятия в отношении СППССК «Фермерский» (ИНН: 6714029158 ОГРН 1086714000834); 214550, Смоленская область, Смоленский район, д. Ковши, д.29, адрес производства:214020, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Индустриальная, д.9А не проводились, предписания не выдавались. (указываются основания их проведения, установленные нарушения, документы, выданные по итогу контрольных (надзорных) мероприятий, сроки их исполнения и сведения о приостановлении сроков с указанием оснований, в том числе в отношении рассматриваемого предмета нарушения, сведения об их исполнении) Сведения о проведенных ранее профилактических мероприятиях: профилактические визиты СППССК «Фермерский» (ИНН: 6714029158 ОГРН 1086714000834); 214550, Смоленская область, Смоленский район, д. Ковши, д.29, адрес производства:214020, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Индустриальная, д.9А не проводились, предостережения не выдавались (по рассматриваемому предмету охраняемых ценностей, а так же отдельно по объекту, где допущены нарушения) Считаю, что имеются основания для направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, в связи с чем, прошу принять решение о вынесении контролируемому лицу предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, по основанию, указанному в ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».