АО ТК "СОКОЛЬЯ ГОРА"

Установлены факты невыполнения в установленный срок 15 августа 2018 года законного предписания от 09 июля 2018 года № 02-546 (п.3, п.5, п.9) об устранении нарушений законодательства, - акт проверки от 28.08.2018 - в нарушение п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 при проверке на 5-м этаже в корпусе № 1 в спальных помещениях для детей установлена мебель (кровати, тумбочки) с дефектами покрытия, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; - в нарушение п.4.18, п.4.19, п.4.21, п.12.1, п.12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 не обеспечена гладкая отделка стен материалами, устойчивыми к применению моющих и дезинфекционных средств и безвредными для здоровья детей (на обои, которыми были оклеены жилые помещения 2, 4, 5 этажей корпуса № 1, не представлены документы, подтверждающие требуемые указанные качества поверхностей), что препятствует влажной уборке данных помещений с применением моющих и дезинфекционных средств; - в нарушение п.10.2, п.10.3, п.10.5, п.10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 фактически в период проверки не соблюдались заявленные в технологических картах и примерном меню рецептуры блюд, так: калорийность обеда, фактически приготовленного 03.08.2018, не соответствует калорийности обеда, заявленной во 2-й день примерного меню, по которому осуществлялось питание 03.08.2018: в обеде примерного меню заявлено 922 ккал (белков 45, 65 г, жиров 37, 4 г, углеводов 82, 6 г) при суммарном выходе блюд 920 г; в фактически приготовленном обеде (по результатам лабораторного исследования) суммарный вес блюд составил 1042 г, калорийность (энергетическая ценность) составила 1143, 8 ккал (Б 45, 2 г, Ж 39, 4 г, УВ 127, 1 г), что на 14% больше заявленного в меню за счет превышения углеводов, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 8077 от 08.08.2018 аккредитованного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области».