ООО "РЕСТОРАТОР"

По результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/6326-2022 от 09.06.2022 г. пищеблок МБУ "ЗДОЛ "Золотой луг" (622000, Пригородный район, п. Анатольская, ) 1. В ходе обследования пищеблока ЗДОЛ "Золотой луг" 15.06.2022г 10-20-12-30 установлено: для приготовления блюд используют алюминиевые баки (используется 3 бака из алюминия), что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.3648-20 п.2.4.6.2. Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов. Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Не допускается использование деформированной Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.2.4.6.2. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Организовать работы по соблюдению санитарных требований, а именно: 1. п.2.4.6.2. Использовать для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали.