Проверка № 66170701713427 от 13 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СМБУ "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
13 июня 2017 года — 10 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачи являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Толстова Ольга Николаевна Кунгурцева Анна Анатольевна Михайлова Любовь Михайловна Семенова Юлия Витальевна Трубина Марина Александровна Конюхова Елена Анатольевна Корелин Константин Михайлович | Главный специалист-эксперт специалист-эксперт специалист-эксперт ведущий специалист-эксперт главный специалист-эксперт И.о. заведующего ОЭУВиО ФФБУЗ "ЦГиЭ" врач эпидемиолог ФФБУЗ "ЦГИЭ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624070, Свердловская обл. , г. Среднеуральск, Бахтеева ул. , 23
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ащеулов Василий Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая МАОУ НОШ № 5624070, г. Среднеуральск, Лермонтова ул., 2 Для кипячения молока отсутсвует кухонная посуда с маркировкой "Молоко"
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14/ от 10.07.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Для кипячения молока обеспечить наличие отдельной кухонной посуды с маркировкой "Молоко" | |
Описание
Столовая МАОУ НОШ № 5624070, г. Среднеуральск, Лермонтова ул., 2 На момент проверки в мойке кухонной посуды обнаружено жидкое средство для мытья посуды, инструкция по применению на которое отсутствует.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14/ от 10.07.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| На используемое жидкое средство для мытья столовой посуды, обеспечить наличие инструкции с указанием концентрации и объема. | |
Описание
Столовая МАОУ НОШ № 5624070, г. Среднеуральск, Лермонтова ул., 2 Согласно вывешенной инструкции по обработке яйц в мясо-рыбном цехе, для приготовления дезинфицирующего раствора требуется 172 мл средства, на мерной емкости отметка 172 мл отсутствует.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14/ от 10.07.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| В соответствии с инструкцией по обработке яйц в мясо-рыбном цехе, для приготовления дезинфицирующего раствора Ника -2, на мерной емкости обеспечить наличие отметки 172 мл. | |
Описание
Столовая МАОУ НОШ № 5624070, г. Среднеуральск, Лермонтова ул., 2 В журнале бракеража продукции, поступающей на пищеблок в графе вместо фактического срока реализации пищевых продуктов сметана указывается предельный срок годности, установленный изготовителем, в графе дата и час фактической реализации указывается только час и остаток пищевого сырья.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14/ от 10.07.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| В журнале бракеража продукции, поступающей на пищеблок обеспечить заполнение граф в полном объеме. | |
Описание
Столовая МАОУ НОШ № 5624070, г. Среднеуральск, Лермонтова ул., 2 Нарушаются требования к отбору суточных проб, а именнов суточных пробах обеда от 04.07.2017 г. не отобран маринад овощной, отбор суточных проб гарниров картофельное пюре , запеканок осуществляется менее 100 г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14/ от 10.07.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Усилить контроль над проведением отбора суточных проб от каждой приготовляемой партии блюд, отбор гарниров проводить массой не менее 100 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
624070, Свердловская обл. , г. Среднеуральск, Лермонтова ул. , 2
Нет данных о результатах проверки