СПК "СОКОЛОВСКИЙ"

В целях предупреждения контаминации и размножения иерсиний на овощах в овощехранилищах не организован производственный контроль: не разработана программа производственного контроля; в овощехранилищах, в рамках производственного контроля не организовано проведение регулярных исследований для выявления инфицированности иерсиниями грызунов (ежеквартально), обсемененности иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования (с учетом эпидемиологической ситуации, но не реже 1 раза в квартал); не организовано регулярное проведение дератизационных мероприятий;

. не соблюдаются мероприятия по мойке и дезинфекции производственного оборудования, согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» № ОИ/2-0055.1 -19 от 05.02.2019 по результатам лабораторных испытаний от 30.01.2019 № 264 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Сахалинской области» в Корсаковском, Анивском и Долинском районах из 25 - и смывов, отобранных на качество проведения обработки и соблюдения санитарно-эпидемиологического режима с чистого инвентаря и оборудования, в 1 смыве обнаружены бактерии группы кишечной палочки с фаршемешалки ( приготовление творожной массы), что не допускается. 2. операторы автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку Марков А.В., Котов А.В, уборщик молочного цеха Агмина В.А, допущены к работе без гигиенического обучения и отметки в личной медицинской книжке о сдаче зачета по гигиенической аттестации (копии ЛМК прилагаются).