ООО "ДОДО ПИЦЦА САМАРА"

Согласно обращениям (вх. № 5782/ж-2025 от 30.04.2025, вх. № 5902/ж-2025 от 05.05.2025) сотрудниками кафе «Додо пицца» ООО «Додо пицца Самара», расположенного по адресу: г.Самара, ул.Финютина, д.45, не соблюдаются сроки годности, условия хранения ингредиентов и пищевой продукции, используемых для приготовления пиццы, используется поврежденный инвентарь и оборудование (ржавчина, плесень), сотрудники выходят на улицу в санитарной одежде. Данные обстоятельства косвенно указывают на отсутствие разработанных и внедренных процедур, основанных на принципах ХАССП и (или) свидетельствует о том, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции данные процедуры не поддерживаются, а именно: проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.