ООО РУССКИЙ МОРОЗ

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий», в отношении ООО «Русский Мороз» (ИНН 6227010170, ОГРН 1026201078397, адрес регистрации и адрес осуществления деятельности: Рязанская область, г. Рязань, ул. Весенняя, д. 1 А) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 01 от 09.01.2025 и акта наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) от 01.09.2025, установлен факт оформления уполномоченным лицом ООО «Русский Мороз» Исаевым Андреем Валерьевичем транзакции переработка/производство, согласно которой вид вырабатываемой продукции не соответствует виду заявленного сырья, что не обеспечивает прослеживаемость, а именно: – транзакция переработка/производство № 10516178335 от 02.05.2025, в перечне используемого сырья указано: «жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14 %» – 35,054 кг, «жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14 %» – 8,506 кг, «отруб плечелопаточный без голяшки б/к (лопатка свиная) зам» – 8,22 кг, «субпродукты говяжьи (сердце) замороженные» – 7,8 кг, «Сыр «Росскийский молодой» массовой долей жира в сухом веществе 50 % 5,5 кг (герметично упаковано)» – 2,993 кг, «Сыр для плавления маркированный (фасовка)» – 4,633 кг, «филе грудки ЦБ без кожи без кости замор.» – 22,523 кг, вырабатываемая продукция – «Начинка с мясом для слоек, пирожков, пирожков и пирогов Пирогово (с сердцем)» – 60 кг, вид вырабатываемой продукции: изделия кулинарные из говядины (1602), «Начинка с курицей и грибами для Осетинских пирогов» – 31,5 кг, вид вырабатываемой продукции: изделия кулинарные из мяса птицы (1602). Следовательно, установлен факт отсутствия сведений о полном перечне продукции, используемого для производства (свинина).