ООО "СОКОЛОВСКИЕ КОЛБАСЫ"

На основании поступившего протокола испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 01.03.2024 № 24.3668 ТВ с результатами исследований филе бедра цыпленка-бройлера, ТУ 10.13.14-006-49927547-2020, дата выработки: 09.01.2024, производства ООО «Торговый Дом «Истрапродукт» (юридический адрес/адрес места фактического осуществления деятельности: Московская область, Истринский район, г. Дедовск, ул. 1-я Волоколамская, д. 75А), поставщиком которого является ООО «Соколовские колбасы» (ИНН 6215024556, г. Рязань, п. Храпово, д. 4В), отобранного 16.02.2024 в МП «Детское питание» г. Рязани (г. Рязань, ул. Электрозаводская, д. 52), установлено несоответствие по микробиологическим показателям безопасности – патогенные бактерии, в т.ч. сальмонеллы (установленное значение: обнаружены в 25 г, при нормативе – не допускаются в 25 г). Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Клинические проявления сальмонеллеза колеблются от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм. Чаще всего заболевание протекает с поражением кишечника и сопровождается повышением температуры тела до 38-39˚С, общей слабостью, болями в животе, тошнотой, рвотой и многократным жидким водянистым стулом. При тяжёлом течении болезни наблюдаются обезвоживание и интоксикация организма, нарушение тонуса сосудов, возможно развитие почечной недостаточности. Сальмонеллез особенно опасен для детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями. Таким образом, производителем ООО «Торговый Дом «Истрапродукт» (юридический адрес/адрес места фактического осуществления деятельности: Московская область, Истринский район, г. Дедовск, ул. 1-я Волоколамская, д. 75А) были нарушены требования Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 051/2021) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110 (далее – ТР ЕАЭС 051/2021). Согласно информации ФГИС «Меркурий», указанная пищевая продукция поступила в МП «Детское питание» г. Рязани в сопровождении ВСД от 31.01.2024 № 22546357844. Документ, подтверждающий происхождение, от 10.01.2024 № 22257574928.