ООО "РЯЖСКАЯ РПК"

В соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 29.09.2023 № 6486 с результатами исследований минтая обезглавленного мороженого, производства ООО «Ряжская рыбоперерабатывающая компания» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранного в ООО «Агроторг» (г. Санкт-Петербург, Невский пр-кт, д. 90/92), установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускается в 0,001 г, установленное значение: обнаружено в 0,001 г), что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № 162. БГКП (колиморфные бактерии) – это бесспоровые, грамотрицательные, аэробные и факультативно-анаэробные бактерии, имеющие форму палочки, сбраживающие лактозу с образованием кислоты и газа. Эта группа включает более 100 представителей, постоянным местом обитания которых является кишечник. Представители БГКП могут представлять опасность для здоровья человека в случае обсемененности ими пищевых продуктов выше уровня, установленного ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № 162, что приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе, к пищевым токсикоинфекциям (информация из статьи «Определение видового разнообразия бактерий группы кишечной палочки в молочных продуктах https://docviewer.yandex.ru). Колиморфные бактерии могут вызывать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею более 20 раз в сутки. Возможно незначительное повышение температуры тела. Кишечная палочка является наиболее распространенным патогеном, вызывающим менингит у новорождённых детей. Он имеет высокие показатели заболеваемости и смертности во всем мире. Таким образом, производителем были нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, а также ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № 162.