ООО "ПЕРЕСВЕТ"

Согласно поступившему протоколу испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 15.09.2022 № 22.17691 ТВ* с результатами исследований масла «Крестьянское» сладко-сливочное с м.д.ж. в сухом веществе 72,5%, ГОСТ 32261-2013, производства ООО «Пересвет» (юридический адрес: г. Москва, ул. Мусы Джалиля, д. 26, стр. 1, место фактического осуществления деятельности: г. Санкт-Петербург, 7-й Предпортовый проезд, д. 1А), поставщиком которого является ИП Угольский Р.А. (ИНН 623101872940, г. Рязань, ул. Чкалова, стр. 36), отобранного 31.08.2022 в ГБУ РО «Областная клиническая больница» (г. Рязань, ул. Интернациональная, 3А), установлено наличие сорбиновой кислоты, массовая доля которой составила 299 мг/кг, при нормативе – не допускается, что свидетельствует о фальсификации указанного молочного продукта посредством использования консервантов, а также установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта растительными жирами по составу стеринов. Сорбиновая кислота представляет собой бесцветное твердое вещество, которое очень плохо растворяется в воде, не имеет запаха, но при этом обладает ярко выраженным кислым вкусом. При маркировке продуктов питания обычно используется другое название кислоты – Е200. Е200 – очень мощный консервант, который обладает антибактериальными свойствами. Однако, в отличие от других пищевых добавок, сорбиновая кислота не уничтожает микроорганизмы, а лишь замедляет процесс их размножения. Поэтому продукты питания, в состав которых входит это вещество, не являются стерильными, но гораздо дольше сохраняют свою свежесть и качество, не плесневеют и не портятся.