ЗАО "РЯЗАНСКОЕ МОЛОКО"

Согласно поступившему протоколу испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 06.07.2022 № 7422 с результатами исследований ряженки с м.д.ж. 2,5%, производства ЗАО «Рязанское молоко» (г. Рязань, Южный промузел, д. 8), поставщиком которого является ООО «Лидер» (ИНН 6230080273, г. Рязань, ул. Высоковольтная д. 27, к.2), отобранного 28.06.2022 в ЧДОУ «Детский сад № 48 ОАО «Российские железные дороги» (г. Рязань, Первомайский проспект, д. 49Е), установлена фальсификация производителем указанного молочного продукта посредством использования немолочного вида сырья. Так, в ходе исследования содержание деценовой кислоты С (10:1) составило 0,1% при нормативе: 0,2-0,4%, каприловой кислоты С(8:0) составило 0,8% при нормативе: 1,0-2,0%, каприновой кислоты С (10:0) составило 1,6% при нормативе: 2,0-3,8%, лауриновой кислоты С (18:2) составило 1,8% при нормативе 2,0-4,4%, миристиновой кислоты С (14:0) составило 7,3% при нормативе 8,0-13,0%, олеиновой кислоты С (18:1) составило 31,2% при нормативе 20,0-30,0%. Подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения создает также угрозу ожирения, а также аллергических реакции (индивидуальной непереносимости) у человека Подмена растительными жирами полезных элементов, регулярное получение которых организмом является необходимым и приводит к стимуляции развития онкологических заболеваний, остеопорозу у взрослых, нарушению обменных процессов в органах зрения, возникновению сердечно - сосудистых заболеваний. Данные обстоятельства создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. Таким образом, производителем были нарушены требования Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013). Согласно информации ФГИС «Меркурий», указанная молочная продукция поступила в ЧДОУ «Детский сад № 48 ОАО «Российские железные дороги» в сопровождении ВСД от 27.06.2022 № 14934728510, документ, подтверждающий происхождение от 27.06.2022 № 14932701845.