ГБУ РО "РЯЗАНСКАЯ ГОРВЕТСТАНЦИЯ"

В соответствии с транзакцией № 4568406162 от 10.03.2022 и производственным ВСД № 13619826944 от 10.03.2022, оформленными ветеринарным врачом ГБУ РО «Рязанская горветстанция» Савостиковой Юлией Андреевной, сырьем для изготовления фарша говяжьего производства ООО «Соколовские колбасы» (г. Рязань, п. Храпово, д. 4В), дата выработки 09.03.2022, срок годности 09.06.2022 являлась говядина в четвертинах охлажденная, дата выработки 08.03.2022, годен до 24.03.2022. При этом согласно записи журнала вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» № 26775250007 от 10.03.2022 для наименования продукции – фарш говяжий, указаны: - вид продукции – говядина бескостная охлажденная (0201); - продукция – говядина; - тип продукции – мясо и мясопродукты. Таким образом, согласно производственному ВСД № 13619826944 от 10.03.2022, транзакции № 4568406162 от 10.03.2022 и записи журнала вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий» № 26775250007 от 10.03.2022 выработан фарш говяжий охлажденный. Принимая во внимание использованное сырье и вид продукции, указанный при выработке фарша говяжьего, установлен факт продления срока годности вырабатываемой продукции. Вместе с тем, в соответствии с транспортными ВСД № 13619836247 от 10.03.2022, № 13619843647 от 10.03.2022, оформленными на основании указанной записи журнала вырабатываемой продукции ФГИС «Меркурий», способ хранения данной продукции при перевозке – замороженные. На основании изложенного термическое состояние продукции при производстве не соответствует таковому при ее транспортировке. В ходе дальнейшего мониторинга установлены факты поступления указанной продукции в адрес социально значимых учреждений: - МБОУ «Столпянская средняя школа» (Рязанская область, Старожиловский район, с. Столпцы, ул. Соборная, д. 1), входящий ВСД № 14604838204 от 31.05.2022, № 14372345729 от 12.05.2022, производственный ВСД № 13619826944 от 10.03.2022; - Безлыченский детский сад – филиал МОУ «Безлыченская средняя общеобразовательная школа» (Рязанская область, Захаровский район, д. Безлычное, ул. Центральная, д. 2А), входящий ВСД № 14371274680 от 12.05.2022, производственный аналогичный.