ООО "КАСИМОВКООПХЛЕБ"

1. Правоустанавливающие документы, свидетельствующие о праве осуществлять деятельность по фактическому месту нахождения объекта. 2. Сведения о лицах, назначенных ответственными за соблюдение условий производства, хранения и реализации пищевой продукции. 3. Документы, подтверждающие качество и безопасность вырабатываемой продукции. 4. Ассортимент выпускаемой продукции с указанием НТД, деклараций о соответствии и протоколов лабораторных испытаний, послуживших основанием для оформления деклараций о соответствии. 5. Производственный контроль за осуществлением процессов производства (изготовления, хранения, реализации) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, основанных на принципах ХАССП, т.е. документированная информация о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а также обеспечение других процедур, предусмотренных частью 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, включая программу производственного контроля с протоколами лабораторных испытаний за 2022г. Схемы производственных помещений с расстановкой оборудования и указанием критических контрольных точек. Схемы движения персонала. 6. Нормативно-техническая документация, по которой вырабатывается продукция. 7. Производственная контрольная документация. 8. Маркировки(этикетки). 9. Медицинские книжки декретированного контингента согласно штатного расписания. 10. Должностные инструкции согласно штатного расписания. 11. Трудовые договора согласно штатного расписания. 12. Документы, подтверждающие проведение дезинсекционных, дератизационных и дезинфекционных мероприятий на объекте по месту фактического осуществления деятельности. 13. Документы на применяемые моющие и дезинфицирующие средства. 14. И другие документы, относящиеся к предмету проверки.