ЗАХАРОВСКОЕ РАЙПО

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организован отбор и хранение суточных проб готовых блюд при обслуживании организованных групп населения (свадьбы, юбилеи и др.);

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организован осмотр ответственным лицом перед началом смены открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в связи с не регулярным (не реже одного раза в год) проведением косметического ремонта, на потолке в производственном цехе по приготовлению горячих и холодных блюд, имеются следы протечек;

В 11 часов 35 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково:продавец Гладкая Т.В. не прошла очередную гигиеническую подготовку и аттестацию, согласно записи в личной медицинской книжке, дата прохождения очередной гигиенической подготовки и аттестации 15.02.2018г., в срок не пройдена;

В 10 часов 35 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: в торговом зале магазина на реализуемые полуфабрикаты: блинчики с вишней, голубцы домашние, перец фаршированный, рыба стейк зубатки свежемороженая расфасованная в пакеты, рыба филе сайды свежемороженая расфасованная в пакеты, рыба скумбрия свежемороженая расфасованная в пакеты, рыба филе горбуши свежемороженая расфасованная в пакеты, окорочка куриные не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 11 часов 35 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты - полуфабрикаты котлеты с чесноком «Добронравов» расфасованные в пакеты по 0, 8кг 2 пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в связи с не регулярным (не реже одного раза в год) и (или) некачественным проведением косметического ремонта, стены в производственном цехе по приготовлению горячих и холодных блюд, овощном цехе, моечной имеют участки повреждения плиточного покрытия, заделанные не облицовочной плиткой, а окрашены краской, которая местами отслаивается, не обеспечивает гладкую поверхность, что затрудняет проведение эффективной влажной обработки поверхностей в этих местах с использованием моющих и дезинфицирующих средств и приводит к развитию плесени;

В 13 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: в торговом зале магазина на реализуемые хурму, груши, яблоки, лук, рыбу минтай свежемороженую, рыбу путассу свежемороженую, рыбу скумбрию свежемороженую, скумбрию холодного копчения, сельдь холодного копчения не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в моечной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря ручным способом и в специализированной моечной машине с указание м концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 13 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты: хурма - 3 кг, лук - 1 кг, груши 1, 3кг, яблоки - 2кг, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты по 1кг 3пакета, рыба скумбрия свежемороженая расфасованная в пакеты по 1, 5 кг 3пакета, рыба путассу свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 8 кг 3пакета, скумбрия холодного копчения 2кг, сельдь холодного копчения 1кг - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении склада, в помещении склада отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не все светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 12 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты: апельсины - 2 кг, груши - 2 кг, морковь 2, 5кг, чеснок 1кг, рыба филе хокки свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 5кг 3пакета, рыба сельдь свежемороженая расфасованная в пакеты по 1кг 3пакета, рыба камбала свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 5 кг 4пакета, полуфабрикаты котлеты «Пощуповские» замороженные расфасованные в пакеты по 1кг - 3 пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано проведение мероприятий по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: в соответствии с протоколом лабораторных испытаний/исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Старожиловском районе» № СТ- 186 ОСВ от 04.12.2019г. фактическое освещённость при общем освещении в торговом зале составляет 181 лк +-16, 72 (0, 95), при нормируемом уровне освещённости -300 лк, что не соответствует гигиеническим требованиям (СанПиН2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»);

В 11 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не обеспечена маркировка и правильное хранение отдельного инвентаря для уборки производственных помещений

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не обеспечена маркировка и правильное хранение отдельного инвентаря для уборки вспомогательных помещений;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В 12 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: продавец Горюнова И.Н. не прошла очередную гигиеническую подготовку и аттестацию, согласно записи в личной медицинской книжке, дата очередной гигиенической подготовки и аттестации - 30.09.2016г., в срок не пройдена;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не обеспечено в полном объеме соблюдение санитарных правил в кафе «Берёзка», в т.ч. ежедневное ведение журналов осмотра на гнойничковые и острые респираторные заболевания;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: в магазине не соблюдается запрет на совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала (хранение санитарной и домашней одежды осуществляется на одной вешалке);

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: не все светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 10 часов 35 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты, находящиеся в низкотемпературной камере полуфабрикаты: блинчики с вишней расфасованные в пакеты по 0, 6 кг 4пакета, голубцы домашние расфасованные в пакеты по 1 кг 2 пакета, перец фаршированный расфасованные в пакеты по 2кг 2пакета, рыба стейк зубатки свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 7кг 1пакет, рыба филе сайды свежемороженая расфасованная в пакеты по 1кг 2пакета, рыба скумбрия свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 8 кг 1пакет, рыба филе горбуши свежемороженая расфасованная в пакеты по 1кг 3пакета, окорочка куриные замороженые расфасованные в пакеты по 0, 7кг - 3 пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано отстранение ответственным лицом перед началом смены работников с признаками заболеваний;

В 11 часов 20 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: в торговом зале магазина на реализуемые апельсины, гранаты, мандарины, лимоны, рыбу минтай свежемороженую не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован туалетом;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов.

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 13 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: не соблюдаются условия хранения реализуемой скоропортящейся пищевой продукции, находящейся в торговом зале на открытой витрине, а именно: «Эклер со сливками и сгущёнкой», изготовитель ИП Айвазян А.А. Калужская область, Боровский район, с. Кривское, ул.Центральная, д.39А , в количестве - 300гр, условия хранения указанные производителем на этикетке - хранить при температуре от +5 +-2 градуса С и относительной влажности воздуха не более 75%, фактически хранится при температуре торгового зала + 22 градуса С, «Сочники мини», изготовитель ООО «Моспекарь производство» г.Москва, ул.Гостинничная, д.7А, офис 3, в количестве 2.5 кг, условия хранения указанные производителем на этикетке - от +8 до +14 градусов С, фактически хранится при температуре торгового зала + 22 градуса С (согласно показанию термометра, расположенного в торговом зале).

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в производственном цехе по приготовлению горячих и холодных блюд и осуществляется порционирование готовых блюд не установлена (отсутствует) бактерицидная лампа;

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: отсутствует специальный промаркированный инвентарь для уборки туалета;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не организован учет подлежащей утилизации пищевой продукции;

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не сохранены (отсутствуют) маркировочные ярлыки от транспортных упаковок с указанием необходимой информации, в т.ч. о сроке годности и условиях хранения на имеющиеся продукты: капусту в количестве 7кг, лук 10кг, морковь 5кг, в морозильной камере холодильника в производственном цехе по приготовлению горячих и холодных блюд хранятся остатки обезличенных мясных, молочных и др. продуктов без наличия маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не обеспечено в полном объеме соблюдение санитарных правил в кафе «Берёзка», в т.ч. ведение бракеражных журналов;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организован производственный контроль, в т.ч. лабораторный, протоколы лабораторных испытаний/ исследований не представлены;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: светильник искусственного освещения в помещении склада и четыре светильника в помещении реализации пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не соблюдаются условия хранения столовых приборов и подносов, т.к.чистые столовые приборы хранятся не в кассетах ручками вверх, а россыпью в пластмассовых контейнерах и частично на подносе, один из подносов хранится на полу за столом для нарезки хлеба;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован туалетом;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе в связи с отсутствием производственного контроля, в т.ч. лабораторного, не обеспечивается на объекте общественного питания внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля) в рамках производственного контроля за процессами изготовления пищевой продукции, программа производственного контроля разработанная с учетом принципов ХАССП отсутствует;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 13 часов 55 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты: апельсины - 0, 6 кг, лимоны - 0, 5 кг, морковь 0, 3кг, сухофрукты расфасованный в пакеты по 0, 5кг 2пакета, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты по 1, 5кг 2пакета, рыба путассу свежемороженая расфасованная в пакеты по 1кг 3пакета, рыба скумбрия свежемороженая расфасованная в пакеты по 0, 8 кг 3пакета, окорочка куриные замороженные расфасованные в пакеты по 0, 9кг - 4 пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано ведение специальных прошнурованных журналов с результатами ежедневных осмотров;

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: уборочный инвентарь для уборки туалета не промаркирован;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не обеспечено наличие, маркировка и правильное хранение отдельного инвентаря для уборки туалета для посетителей;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано проведение мероприятий по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, с подозрением на инфекционные заболевания;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 12 часов 35 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты: апельсины - 1 кг, мандарины - 1, 3 кг, виноград 1кг, печенье юбилейное расфасованное в пакеты по 900гр 2пакета, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты по 1, 2кг 2пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 12 часов 35 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево:в торговом зале магазина на реализуемые апельсины, мандарины, виноград, печенье юбилейное, рыбу минтай свежемороженую не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении склада, в помещении склада отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не обеспечены условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, т.к. имеющаяся санитарная одежда не скрывает полностью волосы и личную одежду работников, кроме этого личная, в т.ч. верхняя одежда персонала хранится в одном шкафу совместно с санитарной одеждой;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, в подсобном помещении и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, журнал контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов не представлен (отсутствует);

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево: не все светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организован опрос ответственным лицом перед началом смены работников на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано проведение мероприятий по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново:, не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: не обеспечено в полном объеме соблюдение санитарных правил в кафе «Берёзка», в т.ч. ежедневное ведение журнала здоровья;

В 12 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: светильник искусственного освещения в подсобном помещении и один в помещении реализации пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 11 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 13 часов 50 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино: в соответствии с протоколом лабораторных испытаний/исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Старожиловском районе» № СТ- 195МКЛ от 04.12.2019г. относительная влажность на рабочем месте продавца составляет 26, 6% +-5, 77 (0, 95), в торговом зале 26, 7% +-5, 77 (0, 95), при норме 40% 60%, что не соответствует гигиеническим требованиям (СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»);

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 35 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково:в торговом зале магазина на реализуемые полуфабрикаты котлеты с чесноком «Добронравов» расфасованные в пакеты не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 12 часов 55 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Поливаново: в торговом зале магазина на реализуемые апельсины, груши, морковь, чеснок, рыбу филе хокки свежемороженую расфасованную в пакеты, рыбу сельдь свежемороженую, рыбу камбалу свежемороженую, не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не обеспечена маркировка и правильное хранение отдельного инвентаря для уборки складских помещений;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в моечном отделении горячая и холодная вода подведена к моечным ваннам по раздельным кранам без установки смесителей, третья секция ванны для ополаскивания посуды и инвентаря не оборудована смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой;

В 13 часов 50 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Добрые Пчёлы: в штате магазина отсутствует уборщица, поэтому уборку помещений, в т.ч. туалета, проводит работник, который осуществляет подготовку пищевых продуктов к продаже, а именно: продавец;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не организовано проведение мероприятий по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в кафе не обеспечены условия для качественной обработки кассет для хранения столовых приборов, т.к. имеющиеся контейнеры изготовлены из пластмассы, поэтому не подлежат прокаливанию в духовых, пекарских или сухожаровых шкафах в конце рабочей смены;

В 12 часов 30 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Альяшево:, для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) педальные бачки с крышками;

В 11 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково: не все светильники искусственного освещения в помещении реализации пищевых продуктов оборудованы защитными плафонами для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 20 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: в торговом зале магазина на реализуемые пищевые продукты: апельсины 1 кг, гранаты - 0, 5кг, мандарины - 1кг, лимоны 1кг, рыба минтай свежемороженая расфасованная в пакеты по 1, 5кг 3пакета - отсутствуют (не сохранены) этикетки, ярлыки с необходимой информацией, в том числе об условиях хранения и сроках их годности;

В 13 часов 55 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с. Плахино:в торговом зале магазина на реализуемые апельсины, лимоны, морковь, сухофрукты, рыбу минтай свежемороженую, рыбу путассу свежемороженую, рыбу скумбрию свежемороженую, окорочка куриные замороженные не доводится (отсутствует) до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую тару, которая должна размещается на упаковке (ярлыках) или листах вкладышах, прилагаемых к упаковке;

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: в соответствии с протоколом лабораторных испытаний/исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Старожиловском районе» № СТ- 196МКЛ от 04.12.2019г. относительная влажность на рабочем месте продавца составляет 28, 9% +-5, 77 (0, 95), в торговом зале 29% +-5, 77 (0, 95), при норме 40% - 60%, что не соответствует гигиеническим требованиям (СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»

В 10 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Осово: не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены магазин не оборудован туалетом;

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: светильник искусственного освещения в помещении склада не имеет защитного плафона для предохранения от повреждения и попадания стекол ламп на продукты;

В 11 часов 30 минут 11 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Окуньково: не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах и в помещении реализации пищевых продуктов, в помещении реализации пищевых продуктов отсутствует прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, в журнале контроля температуры в холодильных камерах и производственных помещениях нет отметок в декабре;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115: в моечной для мытья посуды и инвентаря используются не щетки, а мочалки из губчатого материала;

В 11 часов 20 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино:не соблюдаются условия хранения реализуемой скоропортящейся пищевой продукции, находящейся в торговом зале на открытой полке, а именно: продукт молочный топлёный с сахаром «Варёнка Вологодская», изготовитель ООО «СМК», Вологодская область, Сокольский район, г.Сокол, ул.Набережная Сухоны, д.29, в банках по 150 гр. в количестве 2 штук, условия хранения указанные производителем на этикетке - от 0 до +10 градусов С и относительной влажности воздуха не выше 85%, фактически хранится при температуре торгового зала + 22 градуса С (согласно показанию термометра, расположенного в торговом зале);

В 11 часов 15 минут 10 декабря 2019г. в магазине, расположенном в с.Старое Зимино: не обеспечивается проведение производственного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов;

В 11 часов 20 минут 12 декабря 2019г. в кафе «Березка», расположенном в с.Захарово, ул.Центральная, д.115:на основании всех перечисленных выше, выявленных нарушений, в кафе «Березка» не обеспечивается в полной мере соблюдение требований безопасности к процессу изготовления пищевой продукции,