Проверка № 62170802491178 от 18 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАХАРОВСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
18 сентября 2017 года — 13 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603, от 19.08.2014г. №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Завалихин Сергей Васильевич, Андрюнина Татьяна Викторовна , Николаева Юлия Владимировна | Ведущие специалисты-эксперты ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе, пом. санитартного врача специалист филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Старожиловском районе» (Аттестат аккредитации испытательно |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Рязанская область, с. Захарово, ул. Центральная, д. 88 а
Дата составления акта о проведении проверки
25 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Правления Бурцева Антонина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки не осуществляется производственный контроль температуры при хранение кур в морозильной камере (отсутствует термометр), что является нарушением п. 7.11 , п. 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об отзыве продукции |
| Председатель правления Бурцева Антонина Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 128 | В срок до 20 ноября 2017 года |
| Осуществлять производственный контроль температуры при хранение кур в морозильной камере (приобрести термометр) | |
Описание
Разделочный инвентарь на сырое мясо хранится не в мясном цеху, а с общим разделочным инвентарем , так же отсутствует маркировка на разделочном инвентаре в том числе на ноже , что является нарушение п. 6.5 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель правления Бурцева Антонина Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 128 | В срок до 20 ноября 2017 года |
| Разделочный инвентарь на сырое мясо хранить к закрепленному мясном цеху, а не общим разделочным инвентарем , так же промаркировать разделочный инвентарь в том числе и нож | |
Описание
Чистые столовые приборы хранятся в зале ручками вниз, что является нарушением п. 6.18 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель правления Бурцева Антонина Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 128 | В срок до 20 ноября 2017 года |
| Чистые столовые приборы хранить в зале ручками вверх | |
Описание
При мытье посуды используется губчатый материал, что является нарушением п. 6.19 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель правления Бурцева Антонина Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 128 | В срок до 20 ноября 2017 года |
| Мытье посуды осуществлять щетками, губчатый материал не использовать | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Рязанская область, с. Захарово, ул. Центральная, д. 115
Нет данных о результатах проверки