ЗАХАРОВСКОЕ РАЙПО

Для освещения овощного цеха кафе «Березка» используется светильник, не оборудованный защитной арматурой

Вареные куриные яйца, готовые овощи (картофель, морковь, лук) содержатся на момент проверки в холодильнике мясорыбного цеха кафе «Березка» совместно с сырой продукцией.

Хранение необработанного яйца в таре от производителя в количестве 30 шт. производится на момент проверки в холодильнике для готовой продукции кухни кафе «Березка».

Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку

Производственные и вспомогательные цеха кафе «Березка» (мясорыбный, овощной, кухня, моечная) нуждаются в косметическом ремонте (побелка и покраска помещений)

Не сохранены до полного использования продукта и не представлены на момент проверки маркировочные ярлыки с указанием срока годности находящейся в реализации продукции: пельмени, фаршированный перец

До сведения потребителей кафе «Березка» в наглядной форме не доводится информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, в том числе информация о способах приготовления блюд и входящих в них ингредиентов, сведения о пищевой ценности блюд и нормативных документах, требованиям которых должна соответствовать продукция общественного питания

Розничная продажа в магазине ТПС Захаровского райпо (с.Жокино) вина столового красного полусухого марки «Мария дель Мар» 11% алк. производителя Vinos & Вodegas S.A., Испания в количестве 6 бут. по 0, 75 л осуществляется при частичном отсутствии сопроводительных документов: в справке, прилагаемой к таможенной декларации, отсутствует раздел «А»

- На вывеске магазина в с. Окуньково отсутствует наименование и место нахождения (адрес) организации. - На перефасованной из транспортной в потребительскую упаковку в условиях магазинов пищевой продукции (макаронные изделия, мучные, кондитерские изделия и др.) отсутствует информация о наименовании, весе, цене за килограмм, стоимости отвеса, дате фасования, сроке годности и фамилии фасовщика. - Реализация рыбы свежемороженой в ассортименте, продуктов глубокой заморозки (развесные пельмени, блинчики и др.), сыр «Косичка», хлебобулочных изделий и сыра осуществляется во всех магазинах без какой-либо информации от производителя, в т.ч. о сроке годности, условиях хранения, способах и условиях приготовления ( для полуфабрикатов) и другой установленной законодательством информации. - Стенд с информацией для потребителей, в т.ч. «Правила продажи отдельных видов товаров» в магазине с. Окуньково находится в недоступном для покупателей месте – за холодильником с напитками.

Эксплуатация помещений магазинов осуществляется с нарушением действующих санитарных правил, а именно: - в магазине с. Окуньково отсутствует туалет для персонала, нет рукомойника - в помещениях магазинов с. Зимино и с. Окуньково требуется ремонт, с целью обеспеченя облицовки всех поверхностей материалами устойчивыми к воздействию влаги, температуры, мающих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей госсанэпидслужбой - В магазине с. Окуньково в подсобном помещении магазина с. Поливаново отсутствуют подтоварники, в результате пищевая продукция хранится непосредственно на полу - В магазине с. Добрые Пчёлы, с. Плахино, с. Пупкино, с. Зимино, с. Альяшево подтоварники не имеют гигиенического покрытия - В магазине с. Окуньково отсутствуют специальные полки – лотки для хранения хлебобулочных изделий, в результате хлебо-булочные изделия хранятся навалом в ящике на расстоянии менее 35 см от пола - В подсобном помещении магазина с.Поливаново отсутствует раковина под рукомойником - Не все используемые в магазинах для общего освещения светильники находятся в исправном состоянии и имеют защитную арматуру (плафоны) - Во всех проверенных магазинах, кроме магазина в с. Д. Пчёлы отсутствуют приборы за контролем температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции

- Не соблюдаются температурные условия хранения пищевой продукции в магазине с. Добрые Пчелы, а именно: «Молоко сгущенное с сахаром и какао» производство ОАО «Рогачевский МКК» респ. Беларусь 3 банки по 380 грамм хранятся на прилавке при температуре помещения + 18 градусов, а не при температуре установленной производителем от 0 до + 10 градусов. - Не доводится до потребителей информация размещенная на листках – вкладышах, этикетках, ярлыках прилагаемых к транспортным упаковкам пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку (кондитерские изделия сыр «Косичка» и др). - На реализуемое яйцо не сохранена сопроводительная информация производителя на ярлыке (этикетке) промупаковки, в т.ч. о сроке годности. - В продаже имеются парфюмерно-косметические товары с истекшим сроком годности, а именно: бальзам для волос «Утреняя роза» производства ОАО» Свобода» г. Москва. Номинальный объем 85 мл 2 штуки, полученные 17.01.2013 года, срок годности истек 17.08.2015 года.

На момент проверки в магазине ТПС с. Альяшево Захаровского РАЙПО - Рязанская область, Захаровский район, с. Альяшево производится хранение и реализация – масла сливочного «Крестьянское» (производитель ООО «Дядьково-молоко» - Россия респ. Башкортостан, г. Уфа, ул Кавказкая, д. 6/7) в количестве 5 штук по 0, 5 кг по цене 73 руб. 00 копеек за 1 штуку, общей стоимостью 365 рублей 00 копеек; крабовые палочки «Краб Крабыч» VICI (производитель ООО «Вичюнай-Русь»- Россия Калининградская область, г. Советск, ул. Маяковского, д. 36) в количестве 7 штук по 200 грамм по цене 49 рублей 00 копеек за 1 штуку, общей стоимостью 343 рубля 00 копеек. Указанный товар реализуется без предусмотренной законодательством Российской Федерации маркировки. На маркировке пищевой продукции отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного Союза.

На ценниках на реализуемый в магазине (Рязанская область, Захаровский район, с. Пупкино, д. 1) товар, винный напиток «Фалена» сливовый (производитель: ООО «Кубанский Комбинат игристых вин «Небуг») указана недостоверная информация о наименовании товара – вино «Сливовое»; нектар апельсиновый для детского питания (производитель: ООО «ВБД Напитки» Московская область, г. Раменское, Транспортный проезд, д. 1) – указано - «Сок в ассортименте», что является введением в заблуждение потребителей о качестве товара.

- Программа производственного контроля в Захаровском РАЙПО отсутствует. - В магазинах не соблюдается поточность, имеется только один вход для персонала и посетителей (с. Альяшево, с. Зимино, с. Пупкино, с. Плахино и др.) -Не организован вывоз ТБО от всех магазинов, расположенных в Захаровском районе (кроме кафе с. Захарово). Ответственное лицо: председатель правления Захаровского райпо Бурцева Антонина Николаевна