ОАО "МОЛЗАВОД МЯСНИКОВСКИЙ"

При рассмотрении поступивших из Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия информаций № УФС-КД-2/4076 от 10.03.2025г. , №-КД-2/4294 от 12.03.2025г., информация из территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Весёловском районах № 23-71/633 от 25.02.2025 г. установлено, несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза молочной продукции, изготовленной ОАО «Молочный завод Мясниковский», а именно: -в рамках государственного пищевого мониторинга 17.02.2025г. Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в предприятии ООО« ВОСТОРГ 61», ИНН: 6166105231 - магазин «Маяк», адрес: 414032,Астраханская область, г. Астрахань, ул. Бабаевского, д. 45), была отобрана проба молочной продукции - молоко питьевое «Отборное фермерское» пастеризованное с м.д.ж. от 3,2 до 6,0 %, 1350 мл, ТМ «Белый Медведь», дата производства: 11.02.2025г., изготовитель: ОАО «Молочный завод Мясниковский» ИНН: 6122002775 (346800, РФ, Ростовская область, Мясниковский район, с. Чалтырь, Промзона-1 тер., д. участок 11).При проведении лабораторных исследований испытательной лабораторией Астраханского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» согласно протокола испытаний № 25 АФ1119Т от 09.03.2025г. было выявлено несоответствие по показателю- соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм и составляет : лауриновая ( С12:0) – 5,7 % , при нормативе 2,0- 4,0%, миристиновая ( С 14:0) -13,95% , при нормативе 8,0-13,0%, миристолеиновая ( С 14:1) -1,57 , при нормативе 0, 6- 1,5%, пальмитиновая ( С 16:0)- 38, 33 % , при нормативе 22,0-33,0%, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы молока жирами немолочного происхождения - на предприятии общественного питания ИП Литвинова С.В. по адресу: Ростовская область, Аксайский район, п. Реконструктор, ул. Транспортная, 28,отобрана продукция - масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5%, высший сорт, торговая марка «Белый медведь», дата изготовления: 31.01.2025г., изготовитель: ОАО «Молзавод Мясниковский». Согласно протокола лабораторных испытаний №61-00/02159-25 от 19.02.2025г.ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области»: исследованная проба - масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% , высший сорт, торговая марка «Белый медведь», дата изготовления: 31.01.2025; количество отобранного образца: 1135г; срок годности: 10 сут. при t (3±2)°С, 9 месяцев при t -(6±3)°С, 15 месяцев при t -(16±2)°С; номер партии: 279; размер партии: 50 кг; упаковка: картонная коробка, изготовитель: ОАО «Молзавод Мясниковский», юридический адрес: 346800, Ростовская область, р-н Мясниковский , с. Чалтырь , тер. Промышленная зона 1, участок 11. фактический адрес: Ростовская обл., м. р-н Мясниковский, с Чалтырь, тер Промышленная зона 1, 11 страна: Российская Федерация, не соответствует признакам Масла сливочного, установленным в разделе II ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (β-Ситостерин присутствует в количестве более 2% от суммы стеринов , соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18: 2) к миристиновой(С 14:0) обнаружено в количестве 1,0, что превышает норматив ( от 0, 1 до 0, 5 включительно) в 2 раза)