ООО "ДОНХЛЕБ"

Штатное расписание организации, приказы о назначении на должность руководителя, а также лиц, ответственных за соблюдение санитарного законодательства, должностные инструкции либо иные документы, устанавливающие их права и должностные обязанности, данные о флюорографическом обследовании сотрудников и иммунизации сотрудников от дифтерии, столбняка, кори, вирусного гепатита В, личные медицинские книжки сотрудников, список сотрудников с указанием даты рождения и должности, утвержденный руководителем учреждения, сопроводительная документация, подтверждающая качество и безопасность поступающего сырья и пищевых продуктов, программа производственного контроля; договор на проведение лабораторного производственного контроля; документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля за период с 01.06.2021 по настоящее время, в том числе протоколы лабораторных испытаний; документы на моющие и дезинфицирующие средства, документы, договора на проведение дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и документы, подтверждающие выполнение за период с 01.06.2021 по настоящее время дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий, договоры поставки прод.сырья и пищевых продуктов в соответствии с ассортиментом; нормативная и техническая документация на вырабатываемую продукцию, документы о подтверждении соответствия вырабатываемой продукции; документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП.