Проверка № 612005183326 от 9 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАКРОМ"
Дата проведения
9 октября 2020 года — 28 октября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью рассмотрение обращения 208 от 01102020г предотвращение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля надзора от 05102020года 2322МП задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Муравьева Светлана Викторовна | Специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Новочеркасске Аксайском Багаевском Веселовском районах |
| Руденко Татьяна Ивановна | Специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г Новочеркасске Аксайском Багаевском Веселовском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область Аксайский район г Аксай проспект Ленина 17 г Аксай проспект Ленина 18
Дата составления акта о проведении проверки
23 октября 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 23102020г директор ООО Бакром Бергункер СГ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
22102020г1000час11час ООО «Бакром» при организации питания в МБОУ Аксайского района Лицей 1 г Аксая по адресу Ростовская область Аксайский район г Аксай проспект Ленина 17 примерное десятидневное меню МБОУ Лицей 1 утвержденное директором ООО «БАКРОМ» СГ Бергункером и директором МБОУ Лицей 1 ЗВ Пановой не согласовано с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор не откорректирован график поставки блюд по графику поставка позже чем прием пищи завтрак 750час обед 1130час в буфет раздаточной не соблюдается время хранения готовых блюд более 2х часов так время завтрака с 840час до 1030час при этом по журналу Бракеража готовых блюд за 21102020г время изготовления 800час время обеда с 1120час до 1410час при этом по журналу Бракеража готовых блюд за 21102020г время изготовления 1100час не обеспечено достаточное количество посуды для транспортировки готовых блюд так для транспортировки компота используется транспортная тара из под других пищевых продуктовв холодильнике для хранения суточных проб отсутствует в полном объеме суточная проба завтрака за 21102020г в кафе «Камыши» ООО «Бакром» по адресу Ростовская область Аксайский район г Аксай проспект Ленина 18 отсутствует достаточное количество промаркированных емкостей для обработки яиц в моечной не созданы в полном объеме условия для мытья кухонной посуды не на всех емкостях имеется четкая маркировка масло яйцо отварное используется разделочный инвентарь доска «РС» с механическими повреждениями не организовано проведение производственного контроля
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО Бакром привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 84 | В срок до 1 декабря 2020 года |
| 1 при организации питания в МБОУ Аксайского района Лицей 1 г Аксая по адресу Ростовская область Аксайский район г Аксай проспект Ленина 17 11 иметь согласованное с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Примерное десятидневное меню МБОУ Лицей 1 утвержденное директором ООО «БАКРОМ» СГ Бергункером и директором МБОУ Лицей 1 ЗВ Пановой п 65 СанПиН 245240908 12 откорректировать график поставки блюд в буфетраздаточную с учетом времени изготовления и приема пищи13 соблюдать время хранения готовых блюд от момента изготовления не более 2х часов п 823 СанПиН 24524090814 обеспечить достаточное количество посуды для транспортировки готовых блюд п 142 СанПиН 24524090815 Обеспечить правила отбора суточных проб готовых блюд п 1411 СанПиН 2452409082 в кафе «Камыши» ООО «Бакром» по адресу Ростовская область Аксайский район г Аксай проспект Ленина 1821 иметь достаточное количество промаркированных емкостей для обработки яиц пп 81 814 СанПиН 24524090822 при мытье кухонной посуды использовать двухсекционную моечную ванну п58 СанПиН 24524090823 обновить на всех емкостях целевую маркировку имеется п 410 СанПиН 24524090824 заменить разделочный инвентарь с механическими повреждениями п412 СанПиН 24524090825 организовать проведение производственного контроля представить документы подтверждающие выполнение производственного контроля п 1412 СанПиН 245240908 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ