Проверка № 611800184281 от 24 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
24 апреля 2018 года — 24 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 01.12.2017г. № 238, задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Радченко Татьяна Ивановна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
346000, Ростовская область, Чертковский район, п. Чертково, ул. Петровского, 69
Нет данных о результатах проверки
Адрес
346000, Ростовская область, Чертковский район, п. Чертково, привокзальная площадь, 5
Дата составления акта о проведении проверки
8 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горох Людмила Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 08.05.2018 директор Донченко С.В. ООО «Общественное питание»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
08.05.2018г в период с 10 часов 10 минут по 11 часов 10 минут в кафе «Огонек» общества с ограниченной ответственностью «Общественное питание», расположенном по адресу: Привокзальная площадь, 5 п. Чертково Ростовской области Предписание должностного лица Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан № 238 от 01.12.2017г. в срок 23.04.2018г не выполнено в полном объеме: 6. При работе технологического оборудования в мясном цехе не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. На момент проверки в мясном цехе для разделки сырого мяса использовалась доска разделочная «МВ»-мясо вареное. 12. Ежедневно с декабря 2017г не проводилась оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Имеется в журнале оценки качества блюд всего 3 записи: от 04.04.18г, 14.04.2018г и 16.04.18г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Общественное питание" |
Сведения о выданных предписаниях
1. №55 от 08.05.2018 | В срок до 16 июля 2018 года |
1. При работе технологического оборудования в мясном цехе исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. 2. Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ