ООО "АССОРТИ-ТРЕЙДИНГ"

-в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ларина, 41/19 (19.10.16 г. с 15 часов 00 мин до 16 часов 00 минут): в отсутствии фасовочного участка, производится фасовка пищевых продуктов в комнате для персонала, не обеспеченной раковинной с подводкой воды; не созданы условия для хранения личной и санитарной одежды персонала - одежда хранится на одной открытой вешалке; отсутствует программа производственного контроля, производственный контроль не производится; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Евдокимова, 37в (19.10.16 г. с 17 часов 00 мин до 18 часов 00 минут): в складском помещении нарушено целостность гигиенического покрытия пола, потолка, стен; отсутствует выделенное место для хранения недоброкачественной продукции: хранится в коридоре, навалом; отсутствует программа производственного контроля, производственный контроль не производится; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина, 181 (17.10.16 с 15 часов 00 минут до 16 часов 00 минут): в фасовочном участке отсутствует подводка воды; отсутствует программа производственного контроля, производственный контроль не производится; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, пер. Казахстанский, 19 (17.10.16г. с 15 часов 00 минут до 16 часов 00 минут): санитарно-гигиеническое состояние загрузочно-складского помещения неудовлетворительное: в помещении грязно, в помещении осуществляется хранение безалкогольных напитков, пива, воды минеральной, также хранится тара, вспомогательное оборудование, посторонние предметы; отсутствует программа производственного контроля, производственный контроль не производится; не обеспеченны надлежащие условия сбора и хранение мусора, отсутствует педальная емкость, сбор мусора осуществляется в картонные коробки; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина, 251 (20.10.16г. с 16 часов 00 минут до 17 часов 00 минут): в отсутствии фасовочного участка, производится фасовка пищевых продуктов в к

В магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. ул. Евдокимова, 37в (19.10.16 г. с 17 часов 00 мин до 18 часов 00 минут): в месте реализации яйца куриного отсутствует овоскоп; -в магазине по адресу Ростовская область, г. Батайск, ул. Огородная, 40 (31.10.2016г. с 16 часов 00 минут до 16 часов 30 минут: нарушены правила реализации продуктов животноводства: на витрине осуществляется реализация яиц куриных при отсутствии овоскопа.

19.10.16 г. с 17 часов 00мин до 18 часов 00 минут в предприятии торговли ООО «Ассорти-Трейдинг» магазине по адресу г.Ростов-на-Дону, ул. Евдокимова, 37в в обороте находится кулинарная продукция (самса, слойка с курицей) ИП Малкова г. Ростов-на-Дону, полученная по накладной № 1082 от 17.02.2016г., в которой отсутствуют сведения о декларации соответствия, что является нарушением п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, …».

В магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ларина, 41/19 (19.10.16 г. с 15 часов 00 мин до 16 часов 00 минут): не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов: складское помещение не оборудовано психрометром; в одном складском помещении хранятся продовольственные и не продовольственные товары; в разделе реализации алкогольной продукции отсутствует психрометр (термометр) для контроля за условиями хранения; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Евдокимова, 37в (19.10.16 г. с 17 часов 00 мин до 18 часов 00 минут): в складском помещении для хранения алкоголя отсутствует психрометр; в обороте находится замороженная продукция с признаками повторного замораживания: замороженные рыба 2уп. по 0, 9г, креветки 4уп. по 0, 4г, свежемороженые овощи- 2, 6г; по результатам протокола лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону от 10.02.2016г. №1.8.1.000509 – в исследованных пробах внешней среды (смывах), взятых на предприятии торговли ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Евдокимова, 37-В в одной пробе – смыв с ножа «Сыр», обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что является объективным подтверждением, что процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее хранения и реализации указанные в п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», на момент взятия смывов не были выполнены; на основании проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы (экспертное заключение на продукцию филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону от 20.02.2016г. №21-02-39/195) – проба печенье песочное из пшеничной муки «РОНДО», 03.02.2016г. (годен 30 суток при t +18±3 °С), изготовленная Фирмой «Дуэт» ИП Деркач А.П. (353600, Россия, Краснодарский край, ст. Староминская, ул. Октябрьская, 86, факт. адрес производства: 353600, Россия, ст. Староминская, ул. Толстого, 2ж, тел: 8 (86153) 6-82-17, 4-28-76) по ГОСТ 24901-

-в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. ул. Евдокимова, 37в (19.10.16г. с 17 часов 00мин до 18 часов 00 минут): для мытья разделочного инвентаря используются губки; -в магазине по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Немировича-Данченко, 78/6 (19.10.2016г. с 10 часов 30 минут до 11 часов 30 минут): осуществляется приготовление кулинарной продукции (салат «Оливье», кур гриль, отбивных) в подсобном помещении при отсутствии условий и набора помещений, а именно отсутствует помещения для обработки сырья овощного и мясного, отсутствует достаточное количество моечных ванн для обработки мясного и овощного сырья, мытья инвентаря, обработка осуществляется в одной моечной ванне, имеется пересечение потоков сырья и готовой продукции; неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание подсобного помещения для приготовления кулинарной продукции – содержится грязно, замусорено, осуществляется хранении личных вещей и обуви, помещение захламлено; неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание оборудования и разделочного инвентаря в помещении для приготовления кулинарной продукции – содержится грязно, жирное; -в кулинарном производстве по адресу г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 282а (20.10.2016г. с 16 часов 00 минут до 18 часов 00 минут): неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние вентиляционных решеток – содержатся грязно, что может привести к загрязнению пищевой продукции; -в магазине по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Республиканская, 1/8 (31.10.2016 с 15-00 до 15-30): осуществляется приготовление кур-гриль при отсутствии условий для обработки производственного оборудования и инвентаря; Что является нарушением пп. 5.1, 5.2, 5.11, 5.16, 6.1, 6.3, 6.4, 6.19, 8.1, 8.4, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

31.10.16 г. с 15 часов 00мин до 15 часов 30 минут в предприятии торговли ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г.Ростов-на-Дону, ул. Республиканская, 1/8 осуществляется розничная реализация овощей и фруктов без нанесения информации на транспортную тару предусмотренной законодательством Российской Федерации, а именно на транспортной таре (упаковке) отсутствует информация о наименовании, количестве, дате сбора, сроке годности, условиях хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя, при отсутствии информации для потребителей о фирменном наименовании и месте нахождения (юридический адрес) изготовителя; пищевой ценности продукции; условий и сроках хранения; даты изготовления; при отсутствии сведений о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов), весе или объеме; обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукты питания и др., предусмотренной п.п. 3.5.2, 3.5.5, 3.5.6, 3.5.9, 3.5.10, 3.5.13, 3.5.15 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», что является нарушением ч. 2 ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей».

При входе в магазин отсутствует знак о запрете курения

-в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. ул. Евдокимова, 37в (19.10.16 г. с 17 часов 00мин до 18 часов 00 минут): в складском помещении нарушено целостность гигиенического покрытия пола, потолка, стен; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина, 181 (17.10.16 с 15 часов 00минут до 16 часов 00 минут): в фасовочном помещении требуется проведение текущего ремонта: нарушена целостность гигиенического покрытия стены, на стенах трещины, выбоины; требуется ремонт в туалете: нарушена целостность гигиенического покрытия потолка и пола; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, пер. Казахстанский, 19 (17.10.16 г. с 15 часов 00минут до 16 часов 00 минут): санитарно-техническое состояние загрузочно-складского помещения неудовлетворительное: помещение не имеет гигиенического покрытия стен (кирпичная кладка), пола (бетон); -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина, 251 (20.10.16г. с 16 часов 00 минут до 17 часов 00 минут): неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складского состояния, коридоре, бытовых помещений: в коридоре частично бетонные полы, не имеют гигиенического покрытия; в складе - нарушена целостность стены, в тамбуре требуется ремонт; отсутствует приточно-вытяжная вентиляция в складе; -в магазине ООО «Ассорти-Трейдинг» по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. ул. Евдокимова, 37в (19.10.16 г. с 17часов 00 минут до 18 часов 00 минут): неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складского помещения (осветительные приборы не обеспечены защитной арматурой, полки и стеллажи не имеют гигиенического покрытия, стены и потолок требуют ремонта); -в магазине по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Немировича-Данченко, 78/6 (19.10.2016г. с 10 часов 30 минут до 11 часов 30 минут): неудовлетворительное санитарно-техническое состояние пола в складском помещении для хранения безалкогольных напитков, складском помещении для хранения бакалеи – пол бетонный имеет трещины и неровности, выбоины, ......