МУП "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Г. ВЕЛИКИЕ ЛУКИ"

24.06.2021 г. в 11 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ СОШ № 2 по адресу: 182101, Псковская область, г. Великие Луки, пл. Калинина, д. 6А, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: - суточные пробы отбираются в не промаркированные ёмкости, что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. 06.07.2021 г. в 10 часов 15 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ СОШ № 2 по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, пл. Калинина, д. 6А установлено: - в смыве с пробы № 1152/5 («вилка») обнаружены БГКП - бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п. 4.1 МР 4.2.0220-20 «Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 1152п от 28.06.2021г. и экспертным заключением №1152п от 05.07.2021г. (вх. № 6900 от 06.07.2021 г.). Ответственной за выявленные нарушения является повар МУП «Школьное питание» на базе МБОУ СОШ № 2 Иванова Елена Петровна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.

25.06.2021 г. в 12 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МАОУ Кадетская школа по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Клевцова, д.2 строение 1, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: - суточные пробы отбираются в не промаркированные ёмкости, что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. - емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием его концентрации, предельного срока годности, что является нарушением п. 4.6 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. 06.07.2021 г. в 11 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МАОУ Кадетская школа по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Клевцова, д.2 строение 1 установлено: - проба №2787 «напиток лимонный» не соответствуют требованиям ТК «Технологическая карта» по показателю - общая калорийность. Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний №2787 от 29.06.2021г. и экспертным заключением № 2787 от 05.07.2021 г. (вх. № 6901 от 06.07.2021г.), что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - в смыве с пробы № 1160/4 («ложка») обнаружены БГКП - бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п. 4.1 МР 4.2.0220-20 «Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 1160п от 29.06.2021г.(вх. №6862 от 06.07.2021г.) и экспертным заключением №1160п от 05.07.2021г. (вх. № 6901 от 06.07.2021 г.). Ответственной за выявленные нарушения является заведующая производством МУП «Школьное питание» на базе МАОУ Кадетская школа Иванова Татьяна Владимировна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.

28.06.2021 г. в 12 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «СОШ №13» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Дружбы, д.33/20, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: - емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием названия средства, его концентрации, предельного срока годности, что является нарушением п. 4.6 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. - суточные пробы отбираются с нарушениями: бутерброды отбираются не в объёме порции, что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях, что является нарушением п. 3.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. 06.07.2021 г. в 11 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «СОШ №13» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Дружбы, д.33/20 установлено: - пробы №№ 1164/1 (смыв со стола «Г.П»), 1164/6 (смыв с кружки), 1164/7 (смыв с разделочной доски «хлеб»), 1164/9 (смыв с емкости «салат») не соответствует требованиям МР 4.2.0220-20 по показателю БГКП, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 1164п от 06.07.2021г. и экспертным заключением №1164п от 06.07.2021г. (вх. № 6863 от 06.07.2021 г.); - проба № 2821 «сосиска отварная» не соответствует требованиям приложения 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: S. aureus, что является нарушением п. 2.3 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 2821 от 06.07.2021г. и экспертным заключением № 2821 от 06.07.2021 г. (вх. № 6863 от 06.07.2021 г.); - проба №2826 «чай с лимоном» не соответствуют требованиям ТК «Технологическая карта» по показателю - общая калорийность, что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний №2826 от 06.07.2021г. и экспертным заключением № 2826 от 06.07.2021 г. (вх. № 6863 от 06.07.2021 г.). Ответственной за выявленные нарушения является заведующая производством МУП «Школьное питание» на базе МБОУ «СОШ № 13» Асташова Светлана Николаевна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.

28.06.2021 г. в 11 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Лицей №11» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, пр. Гагарина, д.9, корп.2, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: - суточные пробы отбираются с нарушениями: порционные блюда: оладьи, птица тушеная отбираются не в объёме порции, что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции, что является нарушением п. 3.2. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. 06.07.2021 г. в 11 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МАОУ «Лицей №11» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, пр. Гагарина, д.9, корп.2 установлено: - проба № 1165/6 (смыв с кружки) не соответствует требованиям МР 4.2.0220-20 по показателю БГКП, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 1165п от 06.07.2021г. и экспертным заключением №1165п от 06.07.2021г. (вх. № 6899 от 06.07.2021 г.); - проба №2827 «компот из сухофруктов» не соответствуют требованиям ТК «Технологическая карта» по показателю - общая калорийность. Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 2827 от 06.07.2021г. и экспертным заключением № 2827 от 06.07.2021 г. (вх. № 6899 от 06.07.2021г.), что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Ответственной за выявленные нарушения является заведующая производством МУП «Школьное питание» на базе МАОУ «Лицей № 11» Горбунова Екатерина Алексеевна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.

14.07.2021 г. в 11 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «СОШ № 6» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, пр. Гагарина, д. 128 установлено: - проба №2849 «кофейный напиток с молоком» не соответствуют требованиям ТК «Технологическая карта» по показателю - общая калорийность. Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 2849 от 05.07.2021г. и экспертным заключением № 2849 от 07.07.2021 г. (вх. № 7364 от 14.07.2021г.), что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 19.07.2021 г. в 16 часов 15 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «СОШ № 6» по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, пр. Гагарина, д. 128 установлено: - пробы №№ 1168/1 (смыв со стола «Г.П»), 1168/5 (смыв с вилки), 1168/7 (смыв с разделочной доски «хлеб»), 1164/9 (смыв с емкости «салат») не соответствует требованиям МР 4.2.0220-20 по показателю БГКП, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 1168п от 05.07.2021г. (вх. №7364 от 14.07.2021г.) и экспертным заключением №1168п от 13.07.2021г. (вх. № 7721 от 19.07.2021 г.). Ответственной за выявленные нарушения является заведующая производством МУП «Школьное питание» на базе МБОУ «СОШ № 6» Качнова Елена Сергеевна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.

20.07.2021 г. в 11 часов 15 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» выявлены нарушения санитарных правил: - сотрудники МУП «Школьное питание»: Сырадоева, Шалова, Тимошенкова, Горбунова, Литвинова, Соколова не привиты против кори, что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Ответственной за выявленные нарушения является директор МУП «Школьное питание» Жевнерова Светлана Александровна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ч. 1 ст. 6.3 Ко АП РФ.

25.06.2021 г. в 11 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МАОУ СОШ № 12 по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Дружбы, д.23, к.2, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: - суточные пробы отбираются в не промаркированные ёмкости, что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено фотоматериалами. 06.07.2021 г. в 11 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки МУП «Школьное питание г. Великие Луки» с организацией питания ЛОУ с дневным пребыванием детей на базе МАОУ СОШ № 12 по адресу: Псковская область, г. Великие Луки, ул. Дружбы, д.23, к.2 установлено: - проба №2783 «напиток лимонный» не соответствуют требованиям ТК «Технологическая карта» по показателю - общая калорийность. Данное нарушение подтверждено протоколом лабораторных испытаний №2783 от 30.06.2021г. и экспертным заключением № 2783 от 05.07.2021 г. (вх. № 6899 от 06.07.2021г.), что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Ответственной за выявленные нарушения является повар МУП «Школьное питание» на базе МБОУ СОШ № 12 Степанова Ираида Юрьевна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.