МБОУ "ПУХНОВСКАЯ СОШ"

28.04.2021г. в 11 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа», юридический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7; фактический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7 выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: - технологические карты, в соответствии с которыми производится изготовление продукции, не утверждены руководителем организации МБОУ «Пухновская СОШ», что является нарушением п. 2.8 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Копии карт прилагаются. - пищеблок не оснащен контрольными весами, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 6.18 гигиенических нормативов. Ответственным за нарушения является директор МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» Хрулева Екатерина Петровна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.7 ч.1 Ко АП РФ.

28.04.2021г. в 11 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа», юридический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7; фактический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7 выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - в представленном меню выход второго мясного блюда не соответствует требованиям, а именно: для возрастной категории 7 - 11 лет выход второго мясного блюда составляет 90-120 граммов, а в представленном меню выход рыбы жареной, биточков, котлет из свинины – 70 граммов, что является нарушением п. 8.1.2. таблица 1 приложения № 9 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Копия примерного меню и меню за 28.04.2021 г. МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» прилагается. - фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, а именно: в фактическом рационе отсутствуют горячие напитки: какао и кофейный напиток, предусмотренные утвержденным меню на завтрак. Фактически в течении апреля ежедневно на завтрак готовили чай с сахаром; выход блюд в утвержденном меню не соответствует выходу блюд, указанному в технологических картах и ежедневном меню, что является нарушением п. 8.1.4. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Данное нарушение подтверждено утвержденным меню МБОУ «Пухновская СОШ» ежедневным меню за 28.04.2021 г., бракеражным журналом готовой пищевой продукции МБОУ «Пухновская СОШ». - нарушаются правила отбора суточных проб: отсутствуют закуска: салат из капусты за 26.04.2021 г., что является нарушением п. 8.1.10 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные производителем, а именно: рыбу минтай и куриные окорочка дефростируют, а затем подвергают повторной заморозке, что является нарушением п. 3.1 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 19.05.2021г. в 10 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа», юридический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7; фактический адрес: 182030, Псковская область, Куньинский район, д. Боровково, д.7 установлено: - в смывах с пробы № 658/5 (стакан), обнаружены БГКП - бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п. 4.1 МР 4.2.0220-20 «Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 658п от 11.05.2021г (вх. №4953 от 19.05.2021 г.). Ответственным за нарушения является завхоз МБОУ «Пухновская средняя общеобразовательная школа» Харченко Татьяна Дмитриевна. За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Ко АП РФ.