Проверка № 582100072698 от 16 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АУ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
16 марта 2021 года — 12 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью контроля соблюдения законодательства Российской Федерации на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 г Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачами настоящей проверки являются контроль соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и технических регламентов при осуществлении обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузнецова Тамара Николаевна | Начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области в Каменском Пачелмском Белинском Башмаковском районах |
| Кузнецова Надежда Николаевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области в Каменском Пачелмском Белинском Башмаковском районах |
| Кузнецов Александр Сергеевич | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области в Каменском Пачелмском Белинском Башмаковском районах |
| Бареева Асия Ибрагимовна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области в Каменском Пачелмском Белинском Башмаковском районах |
| Айкашев Алексей Николаевич | Главный врач филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Караян Рубен Артурович | Врач по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии Пензенской области в Каменском районе» |
| Дружинин Алексей Иванович | Помощник санитарного врача по общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Морозова Лариса Анатольевна | Помощник врача эпидемиолога отдела обеспечения санитарноэпидемиологического надзора и консультирования потребителей ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Баткаева Ильмира Рашитовна | Помощник врачаэпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Шишканова Оксана Владимировна | Помощник врачапаразитолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Круглова Надежда Федоровна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Бухлаева Лариса Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
| Дергунова Татьяна Геннадьевна | Заведующая санитарногигиенической лабораторией ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пензенская обл г Каменка ул Заводская 2б
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дудукина Марина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила 31032021 гДиректор Дудукина Марина Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не используются термометры и не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи в школьных столовых МОУСОШ 2 гКаменки гКаменка улСуворова д39 МОУСОШ 4 гКаменки гКаменка улЧернышевского д6 в филиале МОУСОШ 4 г Каменки МОУООШ сКочалейка Каменского района Каменский район сКочалейка улШкольная д23а МОУСОШ 7 гКаменки гКаменка улГагарина д42 В ежедневном меню размещенном в обеденных залах школ МОУСОШ 2 гКаменки гКаменка улСуворова д39 МОУСОШ 4 гКаменки гКаменка улЧернышевского д6 в филиале МОУСОШ 4 г Каменки МОУООШ сКочалейка Каменского района Каменский район сКочалейка ул Школьная д23а МОУСОШ 7 гКаменки гКаменка улГагарина д42 МОУСОШ 5 имПДКиселева гКаменки гКаменка улКиселева д5 отсутствует информация о калорийности порций В школьной столовой МОУСОШ 4 гКаменки для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется один разделочный стол в школьной столовой МОУСОШ 2 гКаменки гКаменка улСуворова д39 хранение разделочных ножей для сырой и готовой продукции осуществляется совместно а именно ножи с маркировкой «Хлеб» «Овощи сырые» «Сыр» «Мясо сырое» хранятся в одной подставке в школьной столовой МОУСОШ 5 имПДКиселева гКаменки гКаменка улКосмонавтов д5 разделочные доски для готовой продукции хранятся не в производственном цехе а в моечной для столовой и кухонной посуды В школьной столовой филиала МОУСОШ 4 гКаменки в сКочалейка Каменского района Каменский район сКочалейка улШкольная д23а уборочный инвентарь для пищеблока швабра ведро щетка хранятся в помещении моечной для столовой и кухонной посудыНа пищеблоке школьной столовой филиала МОУСОШ 4 гКаменки в сКочалейка Каменского района Каменский район сКочалейка улШкольная д23а непосредственно в производственном помещении осуществляется хранение личных вещей личной посуда личные продукты на стеллаже для хранения посуды на пищеблоке хранится документация по питанию журналы тетради и тд при наличии отдельного помещения для персоналаВ школьной столовой МОУСОШ 2 гКаменки гКаменка улСуворова д39 МОУСОШ 7 гКаменки гКаменка улГагарина д42 на столовой посуде имеются трещины и сколы Ответственное за нарушение Автономное учреждение «Комбинат питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ 280ФСТРосмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальномупредпринимателю помещений территорий и находящихся тамвещей и документов от 17032021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Автономное учреждение «Комбинат питания Каменского района Пензенской области» привлечено к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ Постановление о наложении административного штрафа в размере 30000 руб 40 от 24032021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание 94должностного лица органа государственного контроля надзорао проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью людей вреда животным растениям окружающей среде безопасности государства имуществу физических и юридических лиц государственному или муниципальному имуществу предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера | В срок до 20 апреля 2021 года |
| 1Обеспечить проведение контроля температуры блюд на линии раздачи в школьных столовых Срок до 20 04 2021 года 2 В ежедневном меню размещенном в обеденных залах школ обеспечить наличие информации о калорийности порций Срок до 25032021 года3 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельные производственные столы МОУСОШ 4 гКаменки разделочные ножи для сырой и готовой продукции хранить раздельно МОУСОШ 2 гКаменки разделочные доски готовой продукции хранить в непосредственно в цехе готовой продукции МОУСОШ 5гКаменки Срок с 190321 года и постоянно4Уборочный инвентарь для помещений пищеблока хранить в специально отведенном месте филиал МОУСОШ 4 гКаменки МОУООШ сКочалейка Каменского района Срок с 18032021 года и постоянно5 Не осуществлять хранение личных вещей посторонних вещей не связанных с приготовлением пищи на пищеблоке школьной столовой филиал МОУСОШ 4 гКаменки МОУООШ сКочалейка Каменского районаСрок с 18032021года и постоянно6 Не использовать столовую посуду с дефектами МОУСОШ 2 гКаменки МОУСОШ 7 гКаменки Срок с 18032021года и постоянно | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ