АУ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): содержащиеся в обращении жительницы г.Каменки (вх.№ 557/ж-2024 от 06.02.2024) на неудовлетворительную организацию горячего питания в МОУСОШ №2 г.Каменки, организатор питания АУ Каменского района Пензенской области «Комбинат питания», а именно: меню ухудшилось , продукция поставляемая низкого качества; детям не выдаются фрукты, хотя в меню присутствуют; котлеты сырые, каши горелые или жидкие; присутствие в еде посторонних включений (волос); наличие грязной посуды. С целью лабораторного контроля приготовления готовых блюд на основании поручения сотрудниками Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Каменском районе» проведен отбор готовых блюд на калорийность и готового полуфабриката на контроль качества термообработки. Согласно экспертного заключения вх. 58-1539-2024 от 14.02.2024 года пищевая продукция –котлета из говядины не соответствует требованиям ст.10 п.3 пп.1, пп.8 ТРТС021/2000 « О безопасности пищевой продукции» по физико-химическим показателям (тепловая обработка).