ООО "КШП"

1) Документы, подтверждающие проведение профилактической дезинфекции, дезинсекции, дератизации (договор, акты выполненных работ); 2) Документы, подтверждающие проведение планово-регулярной очистки от твердых бытовых отходов (договор); 3) Схема и график поставки продуктов; 4) Информацию по выполнению программы производственного контроля в 2021 году; 5) Примерное меню с подсчетом выполнения натуральных норм продуктов, общей калорийности и распределения ее по приемам пищи, удельного веса основных пищевых веществ; 6) Технологические карточки приготовления готовых блюд; 7) Журнал С-витаминизации третьих блюд, журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража продовольственного сырья и скоропортящихся продуктов, журнал «Здоровье»; накопительная ведомость; 8) Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продуктов питания, принятых в учреждение; 9) Личные медицинские книжки работников пищеблока; 10) Документы, подтверждающие стирку спецодежды (договор, акты выполненных работ); 11) Информация о запасе средств индивидуальной защиты (масок), моющих и дезинфицирующих средств; 12) График питания учащихся по классам.