Проверка № 562100141049 от 12 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ПРОКУРОНОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
12 апреля 2021 года — 11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Задача: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борисенков Евгений Васильевич | Врио начальника Юго-Западного территориального отдела |
| Клещукова Ирина Ивановна | Ведущий специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Трубникова Светлана Амировна | Специалист-эксперт Юго-Западного территориального отдела |
| Мигунова Юлия Валерьевна | Главный врач |
| Межевихин Александр Александрович | Врач по общей гигиене |
| Махортова Ирина Сергеевна | Врач по общей гигиене |
| Рудакова Екатерина Алексеевна | Врач по общей гигиене |
| Слепых Алена Яковлевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Стрельцова Людмила Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Суюндукова Рамзия Минигиряевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Оренбургская область, Ташлинский район, с. Прокуроновка, ул. Школьная, 1.
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Задорожная Мария Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не организовано мытье столовой посуды отдельно от кухонной посуды, отсутствует отдельная мойка для кухонной посуды. В варочном цехе на участке приготовления мясных, рыбных, овощных изделий, в зоне обработки яиц отсутствует прибор для обеззараживания воздуха, используются не цельнометаллические столы (1 ед.) для обработки пищевых продуктов, для приготовления блюд применяется посуда не из нержавеющей стали. Отсутствует термометр для контроля температуры блюд при раздаче, с целью минимизации риска теплового воздействия.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-90-В | В срок до 1 октября 2021 года |
| 1. Установить мойку для кухонной посуды. 2. Иметь термометр для контроля температуры блюд при раздаче, с целью минимизации риска теплового воздействия. 3. В варочном цехе на участке приготовления мясных, рыбных, овощных изделий, в зоне обработки яиц иметь прибор для обеззараживания воздуха. 4. В варочный цех приобрести цельнометаллический стол для обработки пищевых продуктов. 5. Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали. | |
Описание
В питании учащихся используется пищевая продукция, которая не допускается при организации питания детей. На момент проверки учащимся 5 - 9 классов было приготовлено блюдо «Оладьи с творогом» во фритюре (технологическая карта прилагается). В питание детей используется молочная продукция на основе растительных жиров. На момент проверки, в холодильнике и на столе (открытая банка) находились молочные консервы (2 шт.) «Сгущенка славянская с сахаром» с заменителем молочного жира, изготовитель ООО «Белмолпродукт», Белгородская область, г.Белгород, Михайловское шоссе, 14.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22-90-П | В срок до 14 апреля 2021 года |
| Внести изменения в 10- дневное меню, исключить блюдо «Оладьи с творогом», продукты с заменителем молочного жира. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ