Проверка № 561902785435 от 13 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУСЬ"
Дата проведения
13 июня 2019 года — 10 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 (п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»). задачи настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Уварова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Побережников Евгений Валерьевич | Врач по общей гигиене |
| Тагиева Людмила Борисовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Попова Людмила Васильевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Ломакина Валентина Николаевна Ведущий Специалист-Эксперт | Ведущий специалист-эксперт |
| Бадура Надежду Юрьевну | Заведующая отделением гигиены |
| Кравченко Алексей Вячеславович | Врач по общей гигиене |
| Тагиева Людмила Борисовна | Врач по общей гигиене |
| Журавлева Ольга Вильевна | Главный специалист-эксперт |
| Поляков Виталий Владимирович | Заместитель начальника Юго-Восточного территориального отдела |
| Волошину Ольгу Гурьевну | Заместитель главного врача |
| Тагирова Разиля Садиковна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
462428, Оренбургская область, г. Орск, ул. Васнецова, д. 23
Нет данных о результатах проверки
Адрес
462644, Оренбургская область, Гайский район, село Банное
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Веденеева Юлия Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не указывается время (час) изготовления каждого блюда.Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну Устранено в ходе проверки.
Описание
Посудомоечная универсальная машина МПУ-700-01 не эксплуатируется по причине неисправности. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ и возложена на директора ДОЛ «Спутник» Баскакова Виктора Владимировича. (пункт для исполнения включен в предписание по ДОЛ «Спутник»).
Описание
В моечной кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну.Устранено в ходе проверки.
Описание
Не проводится прокаливание металлических частей мясорубки после приготовления фарша. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну. Устранено в ходе проверки.
Описание
Первичная и вторичная обработка очищенных овощей проводится в одной моечной ванне, без повторного промывания в проточной воде небольшими партиями с использованием дуршлагов или сеток. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну. Устранено в ходе проверки.
Описание
Кухонная посуда при просушивании не переворачивается, а хранится на ребре, что не обеспечивает полного стекания воды. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну. Устранено в ходе проверки.
Описание
При использовании посудомоечной машины допускается превышение норм единовременной загрузки столовых приборов, которые помещают на сетки в произвольном количестве, при норме не более 60 шт. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну.Устранено в ходе проверки.
Описание
С целью контроля за температурой и влажностью воздуха на складе отсутствует психрометр. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Веденеева Юлия Владимировна- директор общества с ограниченной ответственностью «Русь» (ООО «Русь») - ст.6.6. КоАП РФ |
Описание
В загрузочном отделении мясо-рыбного цеха пищевые отходы хранятся в картонных коробах и полиэтилетовых мешках в открытом виде, что допускает скопление и размножение мух. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну. Устранено в ходе проверки.
Описание
В «Журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих в столовую» не всегда указываются условия хранения и конечный срок реализации пищевой продукции. На момент проверки в холодильнике в наличие имеются колбаса вареная молочная, сосиски и сыр, которые по документам значатся как реализованные. Ответственность за данные правонарушение предусмотрена по 6.6 КоАП РФ и возложена на директора ООО «Русь» Веденееву Юлию Владимировну. Устранено в ходе проверки.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ