Проверка № 552100331538 от 7 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЯСНАЯ ГОРА"
Дата проведения
7 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнение поручения заместителя Председателя правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 19.01.2021 №1 и в соответствии с Приказами Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А.Данкверта от 01.02.2021 №93 и №94; задачи: осуществить контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ;предмет: соблюдение обязательных требований и требования, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Попов Егор Владимирович | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Кучковский Дмитрий Александрович | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Чугулев Владимир Анатольевич | Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Балашенко Кирилл Игоревич | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Баркунов Игорь Викторович | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора на госгранице РФ и транспорте |
Иванов Константин Александрович | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора на госгранице РФ и транспорте |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646480, обл. Омская, р-н Седельниковский, с Седельниково, ул. Дорожная, д 20
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Викторов Андрей Евгеньевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен и один экземпляр получил на руки 28.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В цехе убоя ООО «Мясная гора» не проведена надлежащая очистка от остатков сырья, а так же не надлежаще промыты крючья и вешала после рабочей смены (фотография № 1) что может привести к загрязнению сырья.
Полы в убойном пункте ООО «Мясная гора» имеют сколы плитки и выбоины, а также загрязнены (фотография № 2), что способствует контаминации сырья и вырабатываемой продукции возбудителями пищевых отравлений и инфекций.
В убойном пункте ООО «Мясная гора», в холодильной камере, хранились предметы не используемые в производственном процессе (электрооборудование, счетчики воды, и другое) (фотография №3).
В цехе убоя и обескровливания животных, нутровки туш в убойном пункте ООО «Мясная гора» раковина, используемая для мытья рук не подключена к системе канализации, не оборудована средствами для мойки, дезинфекции и сушки рук (фотография №4).
Для экстренной остановки линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства (например, кнопки «стоп») в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных в убойном пункте ООО «Мясная гора» данного технического устройства не оборудовано.
В производственных помещениях для сбора ветеринарных конфискатов не оборудованы специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.
Полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш ИП Пискуна В.И., не подвергают санитарной обработке после окончания работы. На момент проверки на пиле имеется остатки мясного сырья и ржавчины (фотографии №№ 5, 6)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо- директор ООО "Мясная гора" Викторов Андрей Евгеньевич привлечен к административной ответственности по ч.1 ст 10.8 и ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №316 | В срок до 1 сентября 2021 года |
Обеспечить содержание технологического оборудования и инвентаря (крючья, вешала), используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции п. 8 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза №880 от 09.12.2011 Провести ремонт поверхностей полов в убойном цехе п.1 ч. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 Исключить хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции в камерах хранения и производственных помещениях п. 7 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 14, ч. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 В цехе убоя оборудовать умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. п. 4 ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 На убойном пункте организовать систему экстренной остановки линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства (например, кнопки «стоп») в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных. Пункт 38 Главы VII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 В производственных помещениях для сбора ветеринарных конфискатов оборудовать специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные п. 39 Главы VII ТР ТС 034/2013 Полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш, подвергать санитарной обработке не реже чем через 1 час работы п. 45 Главы VII ТР ТС 034/2013 |
Описание
08.06.2021 в 10-00 по адресу г. Омск, ул. Братская, д. 9 а, при анализе электронного журнала в Федеральной Государственной Информационной Системе «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») на предприятии ООО «Мясная гора», рабочей группой из числа специалистов Управления Россельхознадзора (далее – Управление) выявлены факты нарушения ветеринарного законодательства, допущенные Обществом с ограниченной ответственностью «Мясная гора» при оформлении ЭВСД в ФГИС Меркурий.
Специалистами Управления при мониторинге установлено следующее: 14.05.2021 в 11:24 МСК, общество с ограниченной ответственностью «Мясная гора» ИНН 5501254171 оформило в ФГИС «Меркурий» ветеринарное свидетельство формы №2 от 14.05.2021 №9811486052 целью которой является реализация в пищу людям на продукцию с истекшим сроком годности, данная продукция реализована в адрес ООО ЛЕВ (644065, Российская Федерация, Омская обл., г. Омск, 1-я Заводская ул., д. 27), из ходя из анализа сопроводительного документа на поступившую продукцию: «говядина в полутушах и четвертинах мороженая», объем которой составляет 101 кг сроки годности данной продукции с 04.02.2020 по 04.02.2021 производителем данной продукции является общество с ограниченной ответственностью «Мясная гора» (646480, Российская Федерация, Омская обл., Седельниковский район, с. Седельниково, Дорожная ул., д. 20) ИНН 5501254171.
Данные факты свидетельствуют о том, что Общество вносит не достоверную информацию в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии, нарушает прослеживаемость оборота пищевой продукции.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ