Проверка № 552005184440 от 12 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОДТЕХНОЛОГИИ"
Дата проведения
12 октября 2020 года — 9 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Омской области
Цель проверки
Исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 31 августа 2020 ВАП1110557 и в соответствии с Приказом Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 14092020 990
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попов Егор Владимирович | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
| Калиновский Алексей Николаевич | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
| Чугулев Владимир Анатольевич | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Омск ул Комбинатская дом 46
Дата составления акта о проведении проверки
27 октября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Архипенко Александр Васильевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Проверкой было установлено что изготовителем ООО «Продтехнологии» определена Критическая контрольная точка на этапе «Дефростации и варки мясного сырья для производства» согласно которой температура в цехе дефростации и варки мясного сырья не должна превышать 12 градусов Цельсия фотография 1 Однако в нарушение указанных требований в мясном цехе дефростации и варки мясного сырья для производства учет температуры не осуществлялся в данном помещении не было установлено приборов для измерения температуры Также не было предоставлено документов журнал «Учета температуры в производственных помещениях подтверждающих регистрацию температуры в данном цехеПроверкой было установлено что изготовителем ООО «Продтехнологии» определена Критическая контрольная точка на этапе «Хранения мясного и овощного сырья» согласно которой температура хранение мясного сырья в морозильной камере должно осуществляться при температуре от минус 12 до минус 18 градусов Цельсия фотография 2 В нарушение указанных требований в камере для хранения мясного сырья осуществлялось хранения мяса птицы с нарушением температурного режима при установленных производителем от минус 12 до минус 18 градусов Цельсия хранение сырья осуществлялось при температуре минус 17 градусов Цельсия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за выявленные в ходе проверки нарушения несет должностное лицо мастер цеха 1 по производству мясных изделий ООО «Продтехнологии» Дирина Анна Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа по Постановлению 933 от 24112020 квитанция от 04122020 34 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Акт проверки исполнения предписания 41 от 11022021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 306 | В срок до 11 января 2021 года |
| Обеспечить соблюдение температурного режима не более 12 С в цехе дефростации и варки мясного сырья с регистрацией температурного режима в журнале «Учета температуры в производственных помещениях»Обеспечить соблюдение температурного режима от минус 12 до минус 18 градусов Цельсия при хранении мясного сырья в морозильной камере предназначенной для хранения мясного сырья | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ