ООО "МЯСОКОМБИНАТ ОБСКОЙ"

В Сибирском межрегиональном управлении Россельхознадзора имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Специалистом Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках проверки Алейской межрайонной прокуратуры произведен отбор проб продукции производителя ООО «Мясокомбинат Обской» (ИНН 5401145154), даты выработки 25.08.2025: - «Колбаса «Таллинская» охлаждённая мясной продукт категории Б колбасное изделие полукопченое (ГОСТ 31785-2012)» (установлено наличие растительных компонентов белковой и углеводной природы - соевого изолированного белка, каррагинана, крахмала, что не соответствует составу указанному на этикетке; состав изделия согласно маркировке: говядина, свинина, шпик, соль поваренная пищевая, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е250), регулятор кислотности Е331 (III), пряности, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, сахар, экстракты пряностей). Место отбора проб: Алтайский край, п. ЗАТО Сибирский, МО Столовая 6/3. - «Сардельки «Обыкновенные» ГОСТ 23670-2019. Вареные. Категория Б» (установлено наличие хрящевой ткани, растительных компонентов углеводной природы - крахмала, камеди, каррагинана, что не соответствует составу указанному в ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия»; состав изделия согласно ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия»: говядина, свинина, вода, соль, сахар, чеснок, пряности (перец черный или белый, кориандр), антиокислитель: аскорбиновая кислота, фиксатор окраски: нитрит натрия). Место отбора проб: Алтайский край, Каменский район, г. Камень-на-Оби, Каменская ул., д. 111, МО Столовая 6/50. - «Колбасные изделия, сосиски «Молочные», вареные, мясной продукт охлажденный, категории Б ГОСТ 23670-2019» (установлено наличие костной, хрящевой тканей, растительных компонентов углеводной природы - крахмала, камеди, каррагинана, что не соответствует составу указанному в ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия»; состав изделия согласно ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия»: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар, пряности (перец черный или белый, перец душистый, орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота, фиксатор окраски: нитрит натрия). Место отбора проб: Павловский район, Алтайский край, с. Шахи, МО Столовая 6/47. Лабораторные исследования проведены в Красноярском филиале ФГБУ «ЦОК АПК». Для проведения расследования по фактам выявленных нарушений в компоненте ФГИС «Меркурий» проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований, по результатам которого выявлены следующие нарушения: 1. Согласно маркировке в состав продукции «Колбасные изделия, сосиски «Молочные», вареные, мясной продукт охлажденный, категории Б ГОСТ 23670-2019», дата изготовления 25.08.2025, входит яичный порошок и молоко сухое, при этом в транзакции оформленной на указанную продукцию № 11018335245 от 25.08.2025 сведения об использовании яичного порошка и молока сухого отсутствуют. 2. Гашение входящих ВСД после истечения срока годности продукции: - № 30836819178 дата и время оформления 11.09.2025 16:18:51, дата и время гашения 15.09.2025 10:37:42 на момент гашения продукция имела истекший срок годности (срок годности продукции до 14.09.2025). 3. Несвоевременное гашение входящих ветеринарных сопроводительных документов: - № 31437404963 дата и время оформления 21.10.2025 12:03:41, дата и время гашения 21.10.2025 12:11:07 время гашения ВСД составляет 8 минут, однако срок гашения ВСД перемещаемого аналогичным маршрутом на аналогичном транспорте в среднем составляет 1 час 13 минут; - № 31378030525 дата и время оформления 17.10.2025 08:02:06, дата и время гашения 17.10.2025 08:17:52 время гашения ВСД составляет 15 минут, однако срок гашения ВСД перемещаемого аналогичным маршрутом на аналогичном транспорте в среднем составляет 1 час 17 минут; - № 31014943769 дата и время оформления 23.09.2025 12:25:47, дата гашения 23.09.2025 12:31:06 время гашения ВСД составляет 6 минут, однако срок гашения ВСД перемещаемого аналогичным маршрутом на аналогичном транспорте в среднем составляет 22 минуты. Указанные нарушения совершены уполномоченным лицом ООО «Мясокомбинат «Обской» Заикиным С. Н. Указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья, является критической ошибкой (абз. 3 п. 9 приложения 2 приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»). При выявлении Россельхознадзором критических и некритических ошибок в ходе оформления ВСД зарегистрированному пользователю на адрес электронной почты, указанной при регистрации в ФГИС ВетИС пользователя, направляется сформированное в ФГИС ВетИС уведомление о совершенных ошибках (абз.12 п. 9 приложения 2 приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»). В соответствии с вышеизложенным уполномоченному лицу ООО «Мясокомбинат «Обской» допустившего ошибки при оформлении и гашении ВСД, а именно Заикину С. Н. в ФГИС ВетИС будет направлено уведомление.