ООО "РИФ"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий» выявлено нарушение при оформлении ветеринарно сопроводительных документов (далее – ВСД), а именно при производстве рыбной продукции объём используемого сыря не соответствует объему вырабатываемой продукции. Так по транзакции переработка/производства № 10453301686 от 18.04.2025 в качестве сырья была добавленна сельдь тихоокеанская филе сдвоенное с кожей (бабочка) блочной заморозки глазированная не более 5% в количестве - 153,984 кг из которой выработали: Сельдь филе-кусочки в масле 180 г в количестве - 91,44 кг; Сельдь филе-кусочки в майонезе 180г в количестве - 91,8 кг; Сельдь Застольная филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с луком 1000г в количестве - 48кг. Общий вес выработанной продукции составил 231,24 кг, что на 77,256 кг больше чем было использованно сырья. По транзакции переработка/производство № 10437697001 от 15.04.2025 в качествестве сырья была добавленна сельдь тихоокеанская филе сдвоенное с кожей (бабочка) блочной заморозки глазированная не более 5% в количестве - 113,496 кг из которой выработали: Сельдь Ароматная филе в масле 500г в количестве - 54 кг; Филе сельди обесшкуренное слабосоленое 200г в/у в количестве - 20 кг; Сельдь филе-кусочки с пряностями в масле 400г в количестве - 43,2 кг; Сельдь филе-кусочки в масле с ароматом копчения 400г в количестве - 43,2 кг. Общий вес выработанной продукции составил 160,4 кг, что на 46,904 кг больше чем было использовано сырья. По транзакции переработка/производство № 10420352566 от 11.04.2025 в качествестве сырья была добавлена: – Сельдь тихоокеанская филе сдвоенное с кожей (бабочка) блочной заморозки глазированная не более 5% килька мороженая глазированная в количестве - 333,573 кг из которой выработали: Килька пряного посола 350г в количестве - 179,55 кг; Килька подкопченная в масле 160г в количестве - 93,44 кг; Килька пряного посола в масле 160г в количестве - 139,04 кг Общий вес выработанной продукции составил 412,03 кг, что на 78,457 кг больше чем было использовано сырья. – Мороженая пищевая рыбная продукция. Рыба мороженная. Кета ПБГ (потрошеная, обезглавленная, блочной заморозки глазированная) в количестве - 114,641 кг из которой выработали: Кета филе-кубики холодного копчения МГС, вес. в количестве - 53,428 кг; Кета филе холодного копчения МГС, вес. В количестве - 22,674 кг; Суповой набор из кеты, в/у, 1 кг в количестве - 66 кг. Общий вес выработанной продукции составил 142,102 кг, что на 27,461 кг больше чем было использовано сырья. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по не допущению внесения недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, а также указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья. Вы вправе подать возражение на данное предостережение, в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципального контроля в Российской Федерации», п. 23 Постановлением правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течении 30 календарных дней со дня его получения.