ООО "СИБИРСКАЯ АКАДЕМИЯ МОЛОЧНЫХ НАУК"

31.03.2025 16:21 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Сибирская Академия Молочных Наук» Апрышкиной Анастасией Владимировной в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат формы номер один № 28544083806 на продукцию «сливки пастеризованные (0401)» объемом 230 кг на основании записи журнала № 58282059039, при этом в используемом сырье по транзакции «производство/переработка» № 10370619000 объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Так, при пересчете по показателю «массовая доля жира» следует: сырье - «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (мдж 3,56 %, объем 1503 кг), 1503*3,56/100=53,51, «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (мдж 3,56 %, объем 2244 кг), 2244*3,56/100=79,89; вырабатываемая продукция – «Сливки п/ф САМН» (мдж 59 %, объем 230 кг), 230*59/100=135,7, «Обрат п/ф» (мдж 0,05 %, объем 3517 кг), 3517*0,05/100=1,76. Отсюда следует, что объем жира в сырье меньше объем жира в продукции (133,4˂137,46). Таким образом, при производстве качественные характеристики не соответствуют установленным требованиям. Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости в части качественных характеристик.