ООО "СИБИРСКИЙ ГУРМАН - НОВОСИБИРСК"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований «29» апреля 2022 г. № 06/29П 1. Общества с ограниченной ответственностью «Сибирский Гурман-Новосибирск» / ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» (ИНН 5402194877, ОГРН 1045401032544, юридический адрес и адрес осуществления деятельности: 630520, Новосибирская обл., Новосибирский район, п. Красный Восток, ул. Советская, д. 1/1. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088. В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской области имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» размещены события № 04975-2022 от 31.03.2022, № 04976-2022 от 31.03.2022, № 04977-2022 от 31.03.2022, № 05059-2022 от 01.04.2022, № 05061-2022 от 01.04.2022, № 05065-2022 от 01.04.2022, согласно которым продукция производителя ООО «Сибирский Гурман - Новосибирск» (Новосибирская обл., Новосибирский район, п. Красный Восток, ул. Советская, д. 1/1) не отвечает требованиям технических регламентов. Специалистом Управления Россельхознадзора по Омской области на предприятии ООО «Дарко-Плюс» (Омская обл., г. Омск, ул. 22 Партсъезда, д. 98, стр. Б) в рамках пищевого мониторинга отобраны пробы пищевой продукции: 1) «Пельмени Деревенские «Мясная ярмарка», мясной полуфабрикат в тесте категории В замороженный, СТО 75842159-005-2013, масса нетто 900 г», дата изготовления 13.02.2022; 2) «Пельмени Мясные «Бери Вари», мясной полуфабрикат в тесте категории В замороженный, СТО 75842159-005-2013, масса нетто 800 г», дата изготовления 21.02.2022; 3) «Хинкали Великосочные, мясной полуфабрикат в тесте категории В замороженный, СТО 75842159-005-2013, масса нетто 1000 г», дата изготовления 11.01.2022. По результатам лабораторных исследований ФГБУ «Омский референтный центр» во всех пробах обнаружена Listeria monocytogenes (установленное значение – обнаружено в 25 г продукта, нормативное значение – не допускается в 25 г продукта). Установленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Таким образом, производителем ООО «Сибирский Гурман - Новосибирск» изготовлена продукция, не отвечающая требованиям технических регламентов. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: согласно: - ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - приложению 1 ТР ТС 021/2011, не допускается наличие бактерии Listeria monocytogenes в 25 г мяса и мясной продукции, субпродуктах, шпике свином и продуктах из него (кроме пищевой крови); - п. 9 ТР ТС 034/2013, продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Употребление пищевых продуктов, в которых выявлены бактерии Listeria monocytogenes, может вызвать у человека заболевание листериоз, проявляющееся от общей слабости, болей в мышцах до поражения печени, селезенки, почек. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателю Listeria monocytogenes в полуфабрикатах мясных в тесте и сырье, используемом для их изготовления. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения.