ООО "СИБИРСКИЙ ГУРМАН - НОВОСИБИРСК"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Специалистом Приморского межрегионального управления Россельхознадзора у ИП Черненко Юрия Борисовича (Приморский край, Октябрьский район, с. Покровка, ул. Советов, д. 62) отобрана проба мясных полуфабрикатах в тесте категории А: Пельмени «Мои хорошие» СТО 75842159-005-2013, дата изготовления 01.07.2023, производитель ООО «Сибирский Гурман - Новосибирск». Проба отобрана для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в ФГБУ «Приморская МВЛ». По результатам лабораторных исследований в продукции обнаружены плесневые грибы в количестве 1,1*103 КОЕ/г (нормативное значение – не более 5*102 КОЕ/г). Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Таким образом, ООО «Сибирский Гурман - Новосибирск» выработало партию мясной продукции, не отвечающую требованиям технических регламентов. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - п. 9 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - п. 13 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны; - п. 5 приложения № 1 к ТР ТС 034/2013 – допустимый уровень содержания плесени в полуфабрикатах мясных в тестовой оболочке не должен превышать 500 КОЕ/г.