МУП "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

05.04.2022 г. в 11 часов 05 минут при осмотре помещения столовой МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Боровичи непосредственно обнаружено, что кастрюли с маркировкой «2 блюдо, чай», а также крышка к кастрюле имеют дефекты (вмятины) в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее – СП 2.4.3648-20). 05.04.2022 г. в 11 часов 10 минут при осмотре помещения столовой МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Боровичи непосредственно обнаружено, что в отведенном для хранения суточных проб месте (холодильнике) на термометре показывает значение +18 °C в нарушение п. 8.1.10, п. 8.6.4 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПин 2.3/2.4.3590-20). В рамках проведения внеплановой выездной проверки МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Боровичи представлено примерное десятидневное меню для организации питания обучающихся на 2021-2022 учебный год с 11.04.2022 г. Данное меню утверждено директором МУП «Комбинат школьного питания» и согласовано директором МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Боровичи. При изучении меню обнаружено следующее. В меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся начальных классов 2 смены (обеды) в понедельник (1 неделя), вторник (1 неделя), среду (1 неделя), четверг (1 неделя), понедельник (2 неделя), среду (2 неделя), четверг (2 неделя), пятницу (2 неделя) отсутствуют вторые блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) в нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, таблицы 1 Приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе проведения внеплановой выездной проверки установлено, что к организации питания детей в МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1» г. Боровичи привлечено МУП «Комбинат школьное питание» (Договор № 20у «Об организации общественного питания в школьных столовых и буфетах» от 10.01.2021 г., договор № 2022/20у «Об оказании услуг по организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья и обучающихся 1-4 классов в МАОУ «СОШ № 1» г. Боровичи от 10.01.2022 г.). В соответствии с п. 6 Договора № 20у «Комбинат обязан обеспечить сохранность представленных для столовой (буфета) оборудования, мебели, другого имущества. Обеспечивать правильную эксплуатацию холодильного и торгово-технологического оборудования». Согласно п. 7 Договора № 20у «Комбинат обязан строго выполнять санитарные правила и требования ЦГСЭН…Отвечать за соблюдение санитарно-гигиенических норм, за качество и ассортимент приготовляемой продукции». Согласно п. 6.1.1 Договора № 2022/20у «Оказываемые услуги должны соответствовать требованиям, предъявляемым для данного вида услуг в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативов». Таким образом, МУП «Комбинат школьного питания» несет ответственность за выявленные в ходе проверки нарушения.