ООО "ДАРМИЛК"

В Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области из Управления Роспотребнадзора по республике Марий Эл от 14.02.2025г. исх. №12-00-03/70-1143-2025 о фактах выявления фальсифицированной продукции, а именно: в твороге с м.д.ж 9%, дата изготовления: 01.02.2025г. партия 5 обнаружены жиры не животного происхождения, изготовитель ООО "Дармилк" (ИНН 5257129414), адрес производства: 607328, Нижегородская область, Дивеевский р-н, п. Сатис, ул. Парковая, д. 1, стр. 2. Изготовитель ООО "Дармилк" указал на этикетке наименование молочной продукции: творог, массовая доля жира 9%, а также соответствие этого продукта Техническому регламенту Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013). Согласно п.5 раздела ll Технического регламента Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции (далее - ТР ТС 033/2013) под "творогом" следует понимать кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков) и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, и (или) прессования, и (или) сепарирования (центрифугирования), и (или) ультрафильтрации с добавлением или без добавления составных частей молока (до или после сквашивания) в целях нормализации молочных продуктов. При этом под "кисломолочным продуктом" понимается молочный продукт или молочный составной продукт, который произведен способом, приводящим к снижению показателя активной кислотности (pH), повышению показателя кислотности и коагуляции молочного белка, сквашивания молока, и (или) молочных продуктов, и (или) их смесей с немолочными компонентами, которые вводятся не в целях замены составных частей молока (до или после сквашивания), или без добавления указанных компонентов с использованием заквасочных микроорганизмов и содержат живые заквасочные микроорганизмы в количестве, установленном в приложении N 1 к ТР ТС 033/2013. При этом под "молочным составным продуктом" следует понимать пищевой продукт, произведенный на основе молока, и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, и (или) побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов (за исключением жиров немолочного происхождения, вводимых в состав как самостоятельный ингредиент и (или) немолочных белков, используемых для замены молочного белка), которые добавляются не в целях замены составных частей молока, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 процентов. Не допускается использование побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. При этом под "молочным продуктом" следует понимать пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты. Согласно п.69 ТР ТС 033/2013 наименования молока и молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе II ТР ТС 033/2013. В соответствии с п.79 ТР ТС 033/2013 в случае если продукты не соответствуют идентификационным показателям, установленным настоящим техническим регламентом, не должны использоваться в наименованиях ассортиментных знаков и других дополнительных наименованиях молока и продуктов переработки молока понятия, установленные в разделе II ТР ТС 033/2013. В соответствии со ст. 5 гл. I Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880, пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. Не выполнение выше изложенных требований создает непосредственную угрозу причинения вреда здоровью граждан. Таким образом, пищевой продукт «Творог. Массовая доля жира 9%», дата изготовления: 01.02.2025г., изготовитель ООО «Дармилк» не соответствует требованиям п.5 раздела ll, п.69, 79 раздела Xll Технического регламента Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013).