ПК "ШАТКОВСКИЙ ХЛЕБ"

Приказы о назначении директоров, должностные инструкции (приказы о назначении) ответственных лиц, договора на централизованную стирку спец. одежды с актами выполненных работ; документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов (декларации о соответствии (сертификаты соответствия), маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих и моющих средств, инструкции по применению дезинфицирующих средств; документы, подтверждающие поверку весов, термометров и психрометров; сведения о численности работающих, табеля учета рабочего времени сотрудников, договор с МО на проведение предварительного и периодического медицинского осмотра, журнал учета направлений на ППМО, списки контингентов, подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, заключительные акты по итогам периодических медицинских осмотров работников за 2021 год и текущий период 2022г, личные медицинские книжки сотрудников, индивидуальные медицинские заключения, , графики проведения санитарных дней; журналы учета направлений работников на медицинские осмотры; индивидуальные медицинские заключения , план (программа) производственного контроля и результаты выполнения программы производственного контроля, журналы учета проведения генеральных уборок за истекший период и текущий период 2022 г., паспорт на бактерицидное оборудование, журналы аварийных ситуаций; сведения о видах и количестве вырабатываемой продукции, программа производственного контроля с приложениями, протоколы лабораторных исследований проведенные в рамках производственного контроля за 2021год ,2022год,документация по внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП; документы подтверждающие происхождение, качество и безопасность продовольственного(пищевого) сырья( декларации о соответствии сертификаты соответствия), товарно-транспортные накладные);сведения об обязательном подтверждении соответствия выпускаемой пищевой продукции (сертификаты соответствия ,декларации о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, договор на проведение дератизационных мероприятий 2021г.,2022г,акты выполненных работ за 2021 ,2022г. ,справка о заселенности объекта