Проверка № 521901545492 от 2 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИКЕА ДОМ"
Дата проведения
2 сентября 2019 года — 27 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Суханова О. А. | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ресторан :Нижегородская область, Кстовский район, с. Федяково, СТЦ " Мега"
Дата составления акта о проведении проверки
27 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кобзев Сергей Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в цехе для обработки сырой продукции в холодильном оборудовании хранятся колбасные изделия ( ветчина), что приводит к перекресту потоков сырой и готовой к употреблению продукции - в процессе проверки проведен отбор проб кулинарной продукции для лабораторных исследований. Согласно протоколу испытаний пищевых продуктов № 5202 от 09.09.2019г., экспертного заключения № 05-2043 от 13.09.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Кстовском, Большемурашкинском, Бутурлинском, Дальнеконстантиновском, Перевозском районах» в исследованном готовом блюде « Салат с ветчиной» , предназначенном для реализации, находящемся в охлаждаемой витрине, дата изготовления 02.09.2019г., показатель КМАФАнМ составляет 210.000КОЕ/г ( норматив не более 10.000 КОЕ/г), что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлены ПАП ст. 6.6 КоАП РФ, ч. ст.14.43 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ